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「タコつけ(大盛り)+半熟味付け玉子」@鶏の穴の写真6/19
タコつけ 880円(6月限定・中盛り+50円・大盛り+100円)
半熟味付け玉子 100円→無料(MY箸サービス)

所用で池袋に来たので、当然こちらへw
数日前は臨休でフラれましたけど(鶏の穴 白山店の準備の為)、今回は大丈夫でした。
今回のは初登場のメニューですね。
まあ、タコ自体がラーメンにあまり使われないですけど。

18時4分入店。
先客11人、後客11人。
7分ほどで提供です。
(因みに今回、MY箸サービスで味玉をお願いしたら手違いで大盛りになってしまったのでこの量です。)

麺は角断面の中太ストレート。
加水率高めで、モチッとした食感。
表面はツルッと滑らかで、口当たりの良い麺です。

スープは鶏白湯にタコを合わせたもの。
ただ、タコの味わいはいまいち判別出来ず。
それよりはトマトと思われる酸味がフッと漂い、更にニンニクで軽い風味付けを。
それらが鶏の旨味を引き立てています。
塩分は強すぎず弱すぎずのちょうど良さ。
粘度はややトロッとした感じで、麺との絡みはまずまずといったところ。

具はスープ側にぶつ切りのタコ、みじん切りのタコ、キクラゲ、ネギ、麺側に青海苔、トッピングの味玉。
ぶつ切りのタコは2~3cm四方のものが5、6個。
プリッとしつつもスッと噛み切れる柔らかさで、食べ応え十分。
みじん切りのタコは出汁的意味合いが強いのかな?
ただ、特にスープに影響を及ぼす感じではなく、特に味わい深くなる訳でもなし。
キクラゲは大きめのが3、4個で、コリッとした食感が良いアクセントに。
味玉はいつもと変わらぬ絶妙なゼリー状の半熟さ。

最後はスープ割り。
鶏白湯で割られて返ってきます。
トマトの酸味が奥に引っ込み、鶏の旨味がより前面に出て来て飲みやすくなりました。

うーん、悪くはないけど、タコである必然性を感じなかったですかね。
どちらかというと、以前何回か出しているトマトつけ麺の別バージョンといった雰囲気も。
まあ、鶏の穴 白山店の開店準備もある中で、過去出したものをそのままじゃなかっただけ良いのかな?
また来月に期待するとしますかね。
それと鶏の穴 白山店にもw

他の写真は→http://photozou.jp/photo/list/2237984/8309312

投稿 | コメント (15) | このお店へのレビュー: 73件

コメント

どもです

タイミング的に新店の初レビューかと思ったら本店でしたかw
このメニューはちょっと気になってたんですがイマイチタコを感じられずでしたか。
で、そうなるとトマトつけ麺(コレは以前食べました)にタコトッピング程度の雰囲気ですね。
ってかそもそもタコって出汁取れるんですかねw?

☠秋☠ | 2014年6月22日 13:08

タコとラーメンって意外にあまりない組み合わせですね。
こちらはまだ一回しか行けていないので、再訪問意欲が湧きます。
マイ箸をもって再突撃しようかな(いいサービスですよね!)。

こんばんは!

タコを使うなんて面白いですねえ。
タコって出汁が取れるんですかね?
コチラは、まだこの間訪問したばかりなので再訪は先になりそうです。

どうも~

今月の限定はさほど変わり映え無いようでw
ただ魚介類とトマトの取り合わせは良さそうですねぇ。
白山の方はどう展開していくのか気になるところ。

ペンギン軍曹 | 2014年6月22日 22:58

どうもです!

タコですか!
しっかり発揮されていればまた違ったのでしょうけど(汗)

じゃい(停滞中) | 2014年6月22日 23:10

烏賊と同じくらい蛸が好きな身としては
蛸が活きるつけ麺を希望します。
でも、どう活かすか難しいですな。
スープに?具として?麺に練り込むとか?w
チャレンジしたことには敬意!!

GT猫(ひっそり活動中...) | 2014年6月22日 23:32

毎度~

タコは出汁、取れなそうやな~w

関係ないけど、たこ焼き食べたくなったわ~www

アカンな~同好会 | 2014年6月22日 23:41

ども~
此処でどれくらいデフォ喰ってない?w
ワタクシは月一は無理だけど、3カ月に2回はデフォ喰っとるでw

はち ~減量中~ | 2014年6月23日 07:39

おはようございまーす!

あれ? 新しい方のお店じゃないンですか~?w

レビュを拝見してから、行こうと思ってますので、
早く行っちゃって下さいねぇ~w

たく☆ | 2014年6月23日 08:38

白山のお店狙っております(^^)
タコ出汁なつけ麺興味持てますね!

YMK | 2014年6月23日 08:45

どもです~。

コチラの鶏白湯にトマトとニンニクのつけ汁が美味しそうですね!
あっ、それにタコでしたね^^;
コレは食べてみたいですよ~(*^。^*)♪

よっしーR | 2014年6月23日 11:13

どもです。

タコつけ麺って初めて聞きましたw
トマトにニンニクにタコのぶつ切りはビールと一緒に
食べたくなりますね。

麺’s | 2014年6月24日 19:17

連投です。
これは面白そうなメニューですね。
ただ、たしかにトマトと一緒だと
タコの味なんかどっかに行ってしまいそうですね。
淡麗塩系とかなら大丈夫じゃないかと思いますが。

かのう(レビュー終了) | 2014年6月25日 22:29

激遅コメ失礼します!

やっぱトマト感じましたよね!
仰るとおり、これまでのトマト系つけ麺のバリエーションという解釈もありですなw
トリゴンボール並に、タコボールを具にしてほしかったかも。。
白山店、今後が気になりますね!

タム6000 | 2014年6月26日 22:56

こんばんわ~

タコは大好きなんで食べてみたいけどラーメンの具としては珍しくなかなか合わせるのも難しいですよね!?

ビールのツマミだったら最高ですけどねww

バスの運転手 | 2014年7月2日 21:04