本日やって来たのは「さっぽろ火武偉恵比寿店」というお店。

「火武偉」は「カムイ」と読むようです、

あの「さっぽろ純蓮恵比寿店」（久しぶりの純蓮のみそラーメン！-Dance1988の日記参照）から同じ場所で独立オープンしたお店。

店頭には「純蓮」閉店と、「火武偉」開店の張り紙みも！！

メニューは「さっぽろ純蓮」を基本踏襲している印象でしょうか。

早速入店です！！

先ずは食券購入です。本日はやっぱり基本の「みそラーメン」780円をチョイス。

濃厚みそラーメンというのも気になります。

辛みそラーメンや担々麺も良いなあ！！

卓上調味料の様子。ラーメンコショー、唐辛子、

そして、この豆板醤で辛みそ風へのカスタマイズも出来そう！！

そして、「みそラーメン」提供です！！！

サイドビューがこちら。

中央にはフレッシュなネギが目を惹きます。

角切りのチャーシューも「さっぽろ純蓮」風な印象。

先ずはスープから。おおー！！スープは非常にコクのある美味しい味噌スープ。味はやや濃い目のこれは正に純蓮風のスープですね。もちろんスープの表面を熱々のラードが覆っているので、最後まで冷めずに頂けます！！

麺は「さっぽろ味噌ラーメン」定番の玉子縮れ麺。

固めでコシがあってこりゃ美味いぞ！！

期待通りの激旨に大満足なのであります！！！

しっかりと炒めの工程を経ているシャキシャキ野菜達！！！

麺と野菜をたっぷり楽しみます！！

メンマもシンプルながらコリコリですよ！！！！！！！

角切りのチャーシューも旨みが凝縮していて結構食べ応えがあります！！

後半戦は、唐辛子と豆板醤で味変です！！！

辛みそ風に味が昇華していきます！！これは激旨！！！！

いやー！やってくれましたね！！正に「さっぽろ純蓮」の味を引き継いだ一杯に大満足なのであります！！久しぶりに「純蓮」のみそ味を堪能しましたが、やっぱり美味しわあ！！今度は気になる「濃厚みそラーメン」や「担々麺」、それから「チャーハン」も試してみたいですね！！