700円＋0円(RWクーポン100円相当)＋100円。2014/6/22(日)、16:45。先客2名、後客2名。
昨夜オールで朝帰り。豚星の台湾混蕎麦を狙っていたのだが、早起きできるはずもなく、11時過ぎで35人とTwitterを見て諦め、酒が抜けるまで寝直して日の出町、牛國屋へ。
不定期休業日。振られること3回目。もはや縁がないのかもしれない。近くのこちらへ向かうことにする。
中盛300gまで同料金だが、並にしておく。
RWクーポンは味うずらor味玉だったので、うずらを頼もうとするが、品切れ。
味玉じゃなくてもどれでもいいとのことでネギ増しを選択。
無料トッピングはニンニク増しを。辛味は中辛で充分辛いとのことで中辛に。
卓上には一味、胡椒、酢、ラーメン醤油。

辛味は卓上と同じ一味＋ラー油とのこと。スープに最初から混ぜ込まれている。
ピリ辛強。蒙古タンメンくらいの辛さ。辣油の香ばしさがあり、うまい。
辛味が先行してくるが、元の二郎系豚骨醤油もそのあとに顔を出す。
豚骨の風味と、辛味に抑えられた微かな甘みがいい感じでうまい。
デフォで楽しんだあとにニンニクを混ぜ込む。鉄板。うまい。

加水中～高の太ゆるウェーブ麺。
芯は残っていないが硬めで弾力あり。表面ツルツルで啜り心地良い。
加水高めなので粉っぽさはほぼないが小麦感はあり。
麺にスープは染み込んでいないが、辛味は割と麺についてきてうまい。
並の麺量は200g、普通量。

チャーシューは温められて提供。柔らかめの味付け控えめ。スープと食べるといい感じ。
野菜はほぼモヤシ。シャキシャキでうまい。
ネギは味付けなしの白ネギ厚め小口。ネギの風味も普通に合うが、タマネギのほうが風味的に合ったかも。

後半にレンゲ内にて野菜に酢をかけさっぱりめにして食べる。
完食。辛味に消されずに二郎系豚骨醤油味が残っておりうまかった。
京浜急行の流れでG麺7にも行きたかったが、腹の余裕的に厳しそう。
連食はやめておき、おとなしく帰宅。