08.03.22 12:50

所用で前橋まで出掛けたついでに寄りました｡前橋市街地ちょい北､このあたりまで来ると｢いちりん｣も射程圏内､連食も考えましたが､あくまでも“所用”がﾒｲﾝですので､次の機会に持ち越しです｡
お店の前まで来ると､駐車場は満杯(仕方なく近くの某駐車場を拝借ｗ)､店内も満杯､かなりの人気振りのようです｡奥様でしょうか､ﾃｷﾊﾟｷした客捌きと気持ちのいい挨拶でご主人をｻﾎﾟｰﾄ､結果として20分は待たされましたが､それを感じさせない素晴しい接客です｡

本日の目的は限定の塩つけめんだったのですが､｢味噌煮込みﾗｰﾒﾝ｣に変っており断念｡で､替わりにｵｰﾀﾞｰしたのが標記です｡
きれいに澄んだｽｰﾌﾟは鶏､豚､魚介が強過ぎず､弱すぎず､上品に配置された出汁感と単純にあっさりでは終らせない､程よいふくよかさを与える海老油､ｽﾊﾟｲｽ的に効いた青紫蘇ﾍﾟｰｽﾄがそれぞれの役割を遂行する構成が見事｡特に青紫蘇はよく考えたものだと感心｡色合い的にちょっとｲﾀﾘｱﾝな雰囲気を醸し出しながらも､ｵｰｿﾄﾞｯｸｽな中華そばを逸脱しない､なかなかいい演出です｡

麺は中細麺､やや縮れあり｡ちょっと固めの茹で加減でﾌﾟﾘﾘとした張りのある触感があり､これも美味しい｡
ほうれん草､ﾒﾝﾏもいい箸休めとなっていますが､問題はﾁｬｰｼｭｰ｡6枚乗ったそれは､やや薄目なのは仕方ないとして､ちょっとﾊﾞｻつきのある“焼豚風”｡不味くはないが､これのために＋250円は､個人的には如何なものか･･･と思う次第です｡

ﾒﾆｭｰの構成はﾗｰﾒﾝ､餃子､ﾁｬｰﾊﾝがﾒｲﾝで妙にかっこつけたものはなく､それでいてﾁｰｽﾞｹｰｷや輸入もの(？)のｱｯﾌﾟﾙｼﾞｭｰｽもさり気なく置いてある､ﾗｰﾒﾝ屋として正しく且つｾﾝｽもいいお店です｡よくよく見渡すと､老若男女客層広し､このお店だからこそ出来る集客かと思われます｡
ｲﾏｲﾁ点数が伸びなかったのは､ﾁｬｰｼｭｰとそれに伴うCPの悪さが要因､十分お勧めは出来るいいお店です｡
(ちなみに､味全体＋接客＝83点､ﾁｬｰｼｭｰ＋CPでそこから−5点で上記です｡)