かつて満点をつけた店に１年半ぶりの訪問。

しかし味の劣化に愕然とした。つけ麺のスープがぬるい。出てきたときに表面に被膜ができていた。麺を水道で締めている間にスープがさめてしまったように見えた。

最初に麺を一本いただくと、水に濡れていてあまり水切りされていないようだった。麺の種類も少々変わったようだが、それにしても柔らかいのが気になった。スープにつけて一口食べると、スープのぬるさに驚いた。「冷つけ麺」だからか、しかし具材は熱い。ネギやホウレンソウは熱いのでそれを頼りに麺を食べるといくらか温まった。この日は雨が一日降ったり止んだりで、６月といえども寒い日だったので、体が冷えていたのだが、このつけ麺でさらに体が冷えたような気がした。もう二口目からは温かくなく、冷たいというより、ぬるくて味が薄いスープに柔い麺をくぐらせて食べることが苦痛になってきた。ふつう２８０ｇに中盛り+７０ｇなので、麺が多くて悲しくなった。

実は、夜来たことがなかったので、昼の魚介と夜の濃厚ということで、夜の濃厚スープを楽しみにしてきたのだが、全然濃厚ではなくて、液体自体もシャバイのだが、味も何の味もしないというか、ほんのり醤油の味がするくらいで、動物系のスープとしか言えない。メンマも硬い、時々スープの底から出てくるホウレンソウだけ温かい。

チャーシューは低温の生っぽいものが２枚、厚切りでこれはそこそこ余熱で温かく、おいしくいただいた。ちょっと筋が硬くて飲み込んだが、低温にはよくあることで、そういうものだと思う。

何とか麺も終わりが見えてきて、あと温かいスープ割をいただいてラーメンとしてフィニッシュしようと思ってお願いしたが、足されたスープ割もぬるく、（冷たい？）余計に冷たくなったわけではないが、冷めたスープが増えた（？）というか味が薄くなって量が増えて戻ってきた感じ。これじゃ麺一本もノドを通らず、このつらさを分かってほしくて、麺を残してカウンターに丼を返して帰路についた。

お腹はまだ入るのに麺を残した経験は初めてかもしれない。

これがあの目黒屋とは、、、どうしてしまったのか、、、残念でならない。

厨房には店主と奥様、、、、あまり元気がないのが気になった。