何故かスルーしていたこちらわんたんめんの店 しお福なのですが、「つけ麺」の評判を耳にしお邪魔してみる事に。
平日１５時過ぎ、生憎の集中豪雨にもかかわらず、そこそこの客入り。
入口右の券売機にて「わんたんつけめん」の食券を購入。
キュートな店員さんに手渡すと、「塩or醤油」「熱盛or冷盛」「太or細」「大盛にするか」の４項目のヒアリング。「塩・冷・細・大」で応え、およそ7分ほどでソイツと対麺です。
想定よりも大盛感のある麺量にテンションＵＰです。
スープは予習どおりのシャバ系。
先ずは麺の一本喰いを慣行。
黄色い麺肌でツルプツ食感。卵麺のようですね～
風味のよさと食感のよさが好印象。
続いてスープを
ベースは鶏メインに豚さんでしょうか??そこに煮干系の魚介かな??
幾分の甘さとピリッとした刺激が添加されている様子。
お野菜は白菜が多めに配されており、スープの甘味はここからも来ているのかもしれません。後は千切りのおネギに豚コマ肉少々。スープで炊かれているようで、馴染みがいいですね～
そしてメイン具材のワンタンは生姜の利いたたっぷりお肉が大きめな皮に包まれており、皮のピロピロ感も楽しめるタイプ。餡については、特筆は無いのですが、皮の食感は上々でした。
スープは絶妙な塩梅で円やかな甘さのおかげか塩角を感じさせない仕上がり。
麺への絡みも上々の様子。
８割ほど食したタイミングで柚子スープ割りが手元に届けられました。
まぁ、ベースのスープに柚子皮が配されただけのモノのように感じましたが、コイツが実にサッパリとした後口。
割らずに、スープを一口飲んで、割を一口飲んでといったチェイサーとして楽しみました。
麺量もありますし、スープもなかなかの好印象。
今まで、何故かスルーしていた同店なのですが、なかなかの満足度でした。
醤油のつけ麺も試してみたいところです。