スープ：配膳された一杯は白と赤のコントラストが綺麗な装いとなっており、立ち上る湯気にますます期待が高まる中、まずは白濁したスープを一口頂くとあっさりした塩スープで、塩味自体は抑え凝縮された鶏・野菜等素材の旨味を味わえる仕上がりとなっています(*^-ﾟ)v
次にラー油と合わせて頂くと若干スープの旨味が控えめになりましたがピリっとした辛さが加わる事により味わいに広がりを与え、最後の一口まで美味しく頂きました(*^-ﾟ)v

麺：太ちぢれ麺での提供で、硬過ぎず柔らか過ぎない絶妙な茹で加減がスープの旨味を引き立てています(*^-ﾟ)v
こちらでは「普通」が150g、「大（+￥50）」が220gとなっており、今回は「普通」で頂きましたが次回は必ず「大」で美味しさを満喫したいです(*^-ﾟ)v

具材：焼豚3・鶏つくね5・野菜（もやし・キャベツ・ニンジン）・白キクラゲでの提供で、焼豚は炙った風味が秀逸で、スープを壊さない味付けにも好感が持てます(*^-ﾟ)v
また、小さいながらも鶏の旨味を味わえる鶏つくねの美味しさも特筆したいです(*^-ﾟ)v