家系らしいつけ麺を求めて・・・
って、何を以って「家系らしい」とするのかなんですけどね。
最低限、豚骨醤油であること、家系らしい麺を使っていることを挙げたいなぁと。
それにプラスして、ほうれん草、海苔、鶏油etcがあればよりイメージに近づくのかなぁと。
こちらのつけめんについては品名に「魚介」が入ってますので、スープは自身のイメージである「らしさ」からはそれた品である事は予め解っておりました。
後は、その他の雰囲気はどーかな??と。
食券提示時、茹で時間10分を宣告されましたが、問題なしを告げ、待つことおよそ12分でソイツと対麺です。
うん、望んでいた「らしさ」は皆無でした（笑）
やや泡立ったスープは如何にも豚魚な雰囲気。
スープについては品名の通りに濃厚な雰囲気。動物系主導で幾分トロっとした中に魚介がついてくる印象。塩梅も濃いめでそれなりにインパクトのある仕上がり。
麺も加水高めでプリッとした食感の太い麺。
具は麺側に海苔が一枚とスープ内に角切りのチャーシューがゴロリ。
チャーシューは質量的にまずまずの好印象。

うん、そこそこ食わせてくれる一杯なのですが、ありきたりな豚魚な雰囲気・・・
ここの一杯を求めてというよりも、暑いからつけ麺かなぁ的な客層をターゲットにしてるのかな。
まぁ、「らしさ」とか言っちゃうのは一部のマニアだけですからね（苦笑）
次回利用機会があれば、普通に家系な品をいただこうと思います。