11:50頃訪問。席は半分位の埋まり具合。店内は適度なスペースを有しており、L字型カウンターの他に、テーブル席が2つ設けられている。程々に清潔にされており居心地の良い空間だ。男性2名女性1名による切り盛りで、接客は良好。

興味を惹かれた本メニューを選択。好みを訊かれて麺固めで頼んだ。さほど待たずに配膳。

スープは、表層赤みを帯びているが、極端なレベルでは無い。ベースは乳白っぽい色合いで、粘度はさほど無い。
飲んでみると、辛さはピリ辛以上激辛未満といったところで程好い刺激を有している。多くの人に受け入れられそうだ。
ベースのスープは、豚骨の出汁感がかなりライト。非常にクリーミーで滑らかなニュアンスを有しており、人工的という印象も否めない。ただ、このクリーミーさが辛さと拮抗し、絶妙なマッチングを見せている。本格的という印象は全く受けないが、個人的には妙にハマる味わいが形成されている。
塩分濃度は適度。最後までしっかりと味を引き締め、キレをもたらしてくれていた。
卓上アイテムは豊富。粗挽き唐辛子、白胡麻、刻み生姜、おろしニンニク、さらに袋入りの黒七味を使用し、様々な味変を楽しんだ。

麺は、ストレートの中太麺。多加水のもので、味噌ラーメンに合いそうなタイプ。
食べてみると、固めで頼んだ事が奏功したのか、しっかりとしたコシと歯応えを有している。ツルツル＆プリプリという食感で、咀嚼と喉越しを十分に楽しめる。個人的に、家系にはモッチリ系の方が合うと思うが、これはこれでアリ。
量はやや多めか。サービスの小ライスと合わせると、自分には十分な満腹度。卓上に、胡瓜の漬物が置いてあるのも有難い。

具として、チャーシューは1枚。さほど上質のものとは思えないが、適度な歯応えと嫌味無い味付けで、まずまず美味。
ホウレン草は、家系らしくクタらされてものが適量盛られる。
他に、家系サイズの海苔3枚、濃いめの味付けのウズラ1個、刻み葱。

決して本格的とは言えないが、組み立ての妙により、自分には十分楽しめる一杯だった。立地を考慮すると、価格的にも良心的と言え、ライスのサービスも有難いところ。それなりに重宝されそうな一店だ。