初訪問
本日は会社のラーメン仲間と
念願かなってイチカワさんへ

11時着先客17名
開店時には噂では伺ってましたが
後ろにも20人はならんでました。

店内案内されて1158注文
本日は券売機が故障中のため口頭で
特濃煮干しそば780円を黒で出汁打ち込み式味玉100円をお願いしました。
置いてある板重から
麺は管野製麺のようですね！
1205着丼です！
見るからに濃厚な感じで黒茶のザラみありそうで
量は少なめに見えます！
具材
低温調理のピンク色したチャーシュー1枚、刻みタマネギ、磯海苔、
トッピングの味玉です！シンプルな構成です！

まずはスープですが
濃厚な二ボニボ感ですが臭みやエグミはありません！正確に言うとエグミに感じる寸止めって感じです！さすかです！旨いです！
タマネギの食感や甘味もいい仕事してます！
磯海苔もいいですね！普通の海苔よりスープに磯磯感とけだして！
いいですね！

麺はパツパツ感あって美味いです！
チャーシューはしっとり＆肉肉感が適度にあって
旨いですね～　うなずいちゃいました(笑)
味玉も出汁汁注入されるんで
半分に割ると、ピュッと汁が出てきました！黄みに出汁がしみてて美味しかった！


また、お邪魔したいです！
次回は煮干しそばで白が食べてみたいです！

ご馳走さまでした！

麺21
スープ23
具材22
接客19