■2014年7月10日(木)雨 21:13訪問 21:23着丼。2014年223杯目(7月12杯目)の麺研究です。JR高崎駅西口に設置してある温度計が25℃を表示していました。
■今日の夜は、群馬県高崎市鞘町にある『環七ラーメン 周麺』に訪問して【環七ラーメン(並盛・鬼脂)700円】を頂きました。鬼脂は、背脂が一番たっぷり入っています。入店時に豚骨特有の香りがしました。
■訪問時に先客が6人いて、その後、4人が来店しました。このお店は、翌日の朝6:00まで営業しています。
■環七ラーメンは、チャーシュー、メンマ、半味玉、もやし、のり、背脂、刻みネギがトッピングされていました。
■背脂たっぷりの鬼脂は、初めて注文しましたがこってりした濃いめの醤油スープと中太縮れ麺で美味しかった。スープを全部飲み干しました。お腹が一杯になり無料の替え玉ができませんでした。ご馳走様でした。

【麺研究結果】
①スープの味：醤油
②麺の太さ：中太縮れ麺
③ボリューム：適量
④スープの味濃度：濃い
⑤こってり度：こってり
⑥お勧め度：（4.0）★★★★

ラーメン：http://gunma.ramendb.supleks.jp/u/48187/review