がちやさんのつけめん食べに行って来ました。
この日も、新規開店してあまり時間が経っておらず待ちが
出るほどの盛況ぶり。

提供までには１５分ほど
赤の丼ぶりが印象的であり目立ちますね。
そして大きな鶏チャーシューに目を奪われる。


実食
熱々の濃厚スープ濃度がスゴイ！
鶏白湯のスープで野菜系でとろみを出しているのだと思われ
麺に絡みつきが半端ないが同時に旨味も一緒に口の中へと運んでくれる。

麺は、太麺ストレート。モチモチ感が素晴らしいが全粒粉の為かすこし
ざらつき感がある。麺の中に粒粒が見てとれる。熱々の茹であがりでは
ありますが、箸で麺を取り上げようとするとくっついてしまい全体が持ち
上がってしまう弱点がある。自分で解せば良いのうだろうが何らかの
改善が必要と思われる。

トッピングには、炙りのある鶏チャーシュ、青菜、極太メンマ
そして、鶏節。これが燻製ぽい感じで香りが物凄く良い。
あまり無いアイテムではありますが、これはアリですね。

小じまりとした店舗に移転したこの店ではありますが、待ちも出るほどの
盛況ぶりでありました。前店とは、コンセプト変えて鶏で勝負してきました。
これからも、新しいコンセプトの元、頑張って頂きたく思います。
国道に面した交差点の交通量の多い立地条件の為、入りにくいのがちょっと難
そして、駐車場も狭くハードルの高い店になっちゃいそうだ。徒歩で行くのが
おすすめかもしれない。

ごちそうさまでした＾＾