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2014年7月中旬に訪問。昼時のピークを過ぎてからの訪問だったので僕以外はお客さん1人だけ。入り口入って右手の券売機で食券を買ってカウンターで待機。約3分で着丼。流石に空いてるだけあって早いです。麺:低加水の細ストレート麺。調度良い茹で加減でグッド。スープ:煮干の旨み・エグみ共に強めのキリっとしたスープ。チャーシュー:炭火焼を選択。厚さは5mmくらいで肉の赤身感強め。味玉:硬めの半熟。味付けはほんのり薄め。その他トッピング:メンマはちょいと硬め。総じて安心して食べられるスタンダードな煮干清湯。喜系のお店で修行していた店主さんだけあってレベルが高いです。
んちゃ♪ ジュンタさんの清湯は大好きです 夜限定の汁なしは今もやっていますかねー? ご無沙汰なので伺おうかな!
>うまこさん 僕も随分ご無沙汰で久々に伺いましたけど安定の美味しさでした。 冒険したくない気分のときは間違いないですね!
昼時のピークを過ぎてからの訪問だったので僕以外はお客さん1人だけ。
入り口入って右手の券売機で食券を買ってカウンターで待機。
約3分で着丼。流石に空いてるだけあって早いです。
麺:低加水の細ストレート麺。調度良い茹で加減でグッド。
スープ:煮干の旨み・エグみ共に強めのキリっとしたスープ。
チャーシュー:炭火焼を選択。厚さは5mmくらいで肉の赤身感強め。
味玉:硬めの半熟。味付けはほんのり薄め。
その他トッピング:メンマはちょいと硬め。
総じて安心して食べられるスタンダードな煮干清湯。
喜系のお店で修行していた店主さんだけあってレベルが高いです。