甚平
ゆーぞー
汐留次郎
もえのすけ
Max
翔太郎
コメント
甚平さん、おはようございます。
こちらの関係はまだ未体験です。スープは旨そうな色をしていますね。
鰹の効いた豚骨醤油とのことで一度味わってみたいです。
なまえ | 2014年7月13日 06:39こんにちは。
こちら、ノーマークでしたが、
ジャンクな匂いが漂ってますね。
パンチが効いたやつを試してみたいです。
kamepi- | 2014年7月13日 07:50おはようございます。
コチラ、BMしております。
やはり、うどんでパンチ効かせてもらおうかなあ。(^O^)
masa@連食★脱ラオタ完了 | 2014年7月13日 08:51お！行かれましたか！
この店は、思い出深く・・・・最多フラれ店！５回は訪問して臨休という憂き目にあってます。
そうか・・・ここも訪問候補でありました。代々木って相性悪いのかな（笑）。
とまそん＠ラーメン食べて詠います | 2014年7月13日 09:22waterb さん、こんにちは！！
未訪でしたか、自分は好きなスープです。
機会があったら、ご賞味くだされ！！
多分、嵌る？
甚平 | 2014年7月13日 15:51kamepi- さん、こんにちは！！
今回は生姜をトッピングしましたが、ニンニクも相性抜群です。
自分も次回はパンチを効かせて食べてみたいです。
甚平 | 2014年7月13日 15:53masa@連食⚽️75.1kg⬇さん、こんにちは！！
やはり、このお店はうどんですね〜（個人的な主観）
以前の味はスープの味にニンニクの効きが尋常じゃなかった記憶が・・・。
甚平 | 2014年7月13日 15:56とまそん＠ラーメン食べて詠います さん、こんにちは！！
以前の店舗は、徒歩圏内の場所に住んでいたので色々と思い出深いですね〜
場所は違いますが、営業を再開され嬉しい次第です。
甚平 | 2014年7月13日 15:59こんにちは！
客の好みを聞いてくれるいいお店ですね。
今度は長く続けてくれるといいですよね。
ラーメンは鶏がら豚がらそして人柄 | 2014年7月13日 16:19
世田谷区に住んでた時に２回訪問しましたが、いつのまにか閉店されてました。
お店が代々木駅の近くで再開され、本日やっとの訪問！！
店内の券売機で小の食券を購入。
女性店員さんに渡すと細麺か太麺かを聞かれたので、ラうどんの太麺でお願いしました。
提供直前にニンニクか生姜の有無を聞かれたので生姜にしました。
待つ事、約10分で着丼です。
麺は自家製の縮れ平打ち麺。
茹で加減は固めの仕上がりです。
序盤は噛むとゴワッと固さを感じますが、終盤はスープが麺に馴染むとツルシコな麺に変化しました。
カンスイ以外は無添加で、量は130gとの事です。
具：チャーシュー×１・のり×１・ほうれん草・刻みニンニク・刻み生姜
チャーシューは肩ロースの煮豚タイプ。
脂身がトロトロで、赤身も柔らかくジューシーで大変美味。
のりは普通の焼き海苔でした。
ほうれん草は柔らかくて、少し水っぽさがありました。
刻みニンニクや生姜は新鮮で風味が強いです。
生姜はコッテリとしたスープに良く合います。
スープは豚骨醤油系。表面には液体油の層がありコッテリしていた。
鰹の風味が強く、豚骨などの動物系出汁の力強さもあって美味しいです。
塩分は丁度良い感じでした。
現店舗は以前の店舗よりマイルドで、飲み易いスープを改良してるみたいです。
オーダー時に「パンチを効かせて！！」と言うと旧店舗の味にしてくれるそうです。
次回は麺200gでパンチを効かせてもらい、旧店舗の物を味わってみたいです。
ご馳走様でした！！