平日の昼に入店。自動販売機でネギトロラーメンを購入。
3人の店員さんがいたが、噂にたがわず、接客がすばらしい。大きな声で、適度にお客さんに話しかける姿は相当訓練されている印象。客としては、うるさくもなく、気持ちよさが感じられ、すばらしい接客だった。

肝心のラーメンは、少々期待はずれか。初めてのラーメン屋は、オーソドックスに醤油ラーメンを注文することを身上としているが、今回は評判のとろろが入っているラーメンを注文。それが失敗したのか、とろろとネギの量が多く、スープは、マイルド味になりすぎ、うすまってしまい、本来のスープの味がでていない印象を受けた。本当のスープの味はわからずじまいになってしまった。また、とろろと麺の相性も、期待したほどではなく、上記のようなマイナス点の方が目立ってしまった。

作り方も少々雑な印象を受けた。最近のラーメンは、芸術的なほど丁寧な作り方が主流。これはフランス料理や日本料理出身のラーメン屋が多い理由かもしれない。昔のような雑な作り方は、淘汰されるような気がする。一杯一杯の完成度を高めて欲しい。

麺は細めんを使用。細麺のせいか、少々柔らかすぎる印象。固めで注文してちょうどいい感じかもしれない。

総合的には残念な結果だったが、接客のすばらしさは特筆。