5656 (活動超停滞中)津軽煮干し中華そば にぼにぼ食堂の他のレビュー
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おやす
八雲
memories4103
コメント
おはようございます。
ヤバッ！これは美味しそう～
自分も近々突撃してきます≡≡
NAS | 2014年7月15日 06:40こんにちは。
コレはキテマスねえ！
喰いたいなあ。
津軽系好きなんです！
masa@連食★脱ラオタ完了 | 2014年7月15日 12:57NASさん、こんばんは。
これはヤバいです。
是非是非。
5656 (活動超停滞中) | 2014年7月15日 20:42masaさん、どもです。
コレ、キテマス！
ずっと前から津軽ラーメンは気になっていたのですが、より一層本場モンに興味が沸いてきました。
5656 (活動超停滞中) | 2014年7月15日 20:44こんにちは。
これ、ウマいですよねー。東京で食った「中華そば つし馬」の津軽ラーメンもウマかったけど、
信州でも食えるようになったんで、チョーウレシイです。
自分はビンボー性なので特製は食えませんが、スープだけでもイッテしまいます、、、
チャーチル・クロコダイル | 2014年7月16日 16:07エッ、青森に遠征？と思いきや、塩尻で津軽系を提供してるんですねェ〜
大台突入の値段ながら、この点数とはよほど満足されたと見えますね。
そろそろ遠征の季節なので、チャンスがあれば追随しまッス( ^ω^ )
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2014年7月16日 20:41こんにちは
僕片親が津軽なので、どうにも惹かれます。
そうでなくても惹かれると思いますけどw
今度の3連休、上田方面には行く予定ですが塩尻は遠すぎますね…
立秋 | 2014年7月16日 22:08こんばんは。
スープの色からして旨そうだなぁ～
チャーシューもいっぱいで嬉しいですね。
これはレベルが高い一杯ですね＾＾
赤城山 | 2014年7月18日 00:36クロコダイルさん、こんばんは。
これは確かにスープだけで逝ってしまいますね。
特製でなくも大盛でもイイかも。（笑）
5656 (活動超停滞中) | 2014年7月19日 00:33naoさん、どもっす。
このメニューは通常メニューなので、是非お試しください。
ワタシはおススメです！（笑）
5656 (活動超停滞中) | 2014年7月19日 00:35立秋さん、こんばんは。
ややっ！ ３連休、上田方面ですか！
近くなのでご案内したいトコですが、ワタシ子供たちを連れて海水浴なんです…。
是非次の機会に。。。
塩尻も。。。
5656 (活動超停滞中) | 2014年7月19日 00:38赤城山さん、ども～。
スープの色ですよね～。（笑）
ニボで久しぶりの高得点でした。
5656 (活動超停滞中) | 2014年7月19日 00:40KMです。
塩尻ですか。凄く懐かしい。
夜行列車の旅を思い出します。
最近は高速が発達したので、行かないですね。
でも覚えておきます。
KM | 2014年7月22日 07:45KMさん、おはようございます。
高速の発達に合わせて人の流れも変わりましたが、お店の営業サイクルも早くなってしまいました。
知らない間にお店が出来ては消え。
大変な時代です。
BMしておいてください。（笑）
5656 (活動超停滞中) | 2014年7月23日 05:55
まずお店の名前の「津軽煮干」、津軽ラーメンは未体験だったので、楽しみでした。
入店はお昼時でしたが、その名の通り店内には煮干の強い香りが充満しており、否が応でも期待感が膨らみます。
この日は同行していた同僚が「あっさり煮干」の特製（味玉、肉マシ）を、私は気になっていた「濃厚煮干」の特製（980円）を注文。
到着したドンブリのフチに見える泡立ちが何とも美味しそう。。。
まずスープですが、ライトな豚骨ベースに思いっきり煮干が効いているもの。
動物より強く効いている煮干しがグイグイ押してきます。
でも苦味やエグミはなく、煮干の濃厚な旨みが動物系と相まって二重三重に押してきます。
あと面白いのは使われている麺。
あっさり煮干もそうなのですが、コシのあるうどんのような極太麺。
この濃厚な煮干しスープをしっかり受け止めています。
シャバ的スープなので、細めの麺でも合いそうな感じはします。
具材のチャーシューは約5mmほどの豚バラですが、特製は肉の量が多くて嬉しい限りです。
旨み十分な濃厚煮干はスルっと完食してしまいました。
いやぁ～、これはレベルが高いですよ。
たぶん津軽ラーメンとは違うものと思いますが、濃厚さがありながらも軽やかに食べさせてくれる超旨い一杯、リピート必至です。