煮干の香りに誘われて。

【チャーチル・クロコダイル】さん【5656 (活動超停滞中)】さん、両名の情報から、もうたまらず速攻で突撃！
塩尻の人気店【津軽煮干し中華そば にぼにぼ食堂】
コチラ中信地区を代表するラーメン店「凌駕グループ」の初代【麺州ラーメン　凌駕】生誕の地で新たに産声を挙げた超新星。（まぁその間、他にも特徴的なラーメンを提供するお店をやってらっしゃいましたけど自分は未訪）
提供するのは「津軽煮干中華そば」う～ん、ス・テ・キ..
以前、長野の一大ラーメンイベントである「信越麺戦記」にて【長尾中華そば】を味わっていたので否が応にも期待は高まる..

１３時半頃、待ちは無し、先客５名、カウンターへ。
「あっさり」「背脂」「濃厚」から今回は確認の意味もあり「あっさり」をチョイスっす～
本っ当～に迷ったんだけどネ！

９分ほどで「お待たせしました～」
ビジュアルは、澄んだスープがキレイで煮干の良い香り。サイコーっ
スープはメニュー名の通りあっさりで甘めの醤油に煮干が「ガツン」
麺、ミタメうどん思わせるが味わいは別物「オーション」＋α の自家製麺が良いねぇ。
具材はクーポントッピの味玉、チャーシュー１枚、メンマにネギと至ってシンプル。
このシンプルさがスープと麺の美味しさの自信の表れでしょ～！
煮干「ガツン～」麺「モッシャ～ン」でうまっ！

ただ、煮干の「ガツン」は思ったよりおとなしかった！？

帰り際に、店長（？）と話す事が出来たのだが、ギリギリの差だが一番人気は「濃厚」のようだ..
また今回は確認の意味と言うことで「あっさり」を食した訳だが、「麺友会サテライト」の時よりおとなしくなったのは事実らしい。
しかし、美味しかったのも事実。

「つけ麺」も近日《７月２５日（金）頃らしい》登場予定で、ますます目が離せない。
・・と言うことで再訪確定！

再訪時には、つけ麺も出ているだろうが次回は「濃厚」に狙い撃ちだぜぃ≡≡