コウスケ（雑種；18歳）
ゆう。
ラーメンマンダム
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コメント
こんばんわ～
こちらはすっかりご無沙汰しちゃってますｗｗ
こう暑いと冷やしメニューが気になるところですよねー！
でも1000円ってお値段は自分にはハードル高いかなぁ・・・ｗｗ
ビールやお酒にはいくらでも払っちゃうんですけどねーｗ（笑）
バスの運転手 | 2014年7月17日 00:39ども～
特製だけあってボリューム満点ですね。
冷やしは昨日食べましたヨぉ～（違うお店ですが）
はち ～減量中～ | 2014年7月17日 06:53おはようございまーす！
そうだ！ コチラにも冷しがあったンだ！ｗ
早く食べに行かなきゃ♪
たく☆ | 2014年7月17日 09:17こんちわ＾＾
いかれたんですねー。
確かに特製にしちゃうとちょっと高いかなあｗ
９８０円でも全然違うんですけどねｗｗｗ
まるまる(°…°)四隅踏破 | 2014年7月17日 10:36どもです～。
暑い日はツイツイ冷やしが食べたくなっちゃいますね＾＾
が、我がホームはどこも冷やし提供が無いので近々追従して来ますよ～(*^｡^*)♪
よっしーＲ | 2014年7月17日 11:39こんにちは〜^^
こちら、家から近い所にあるのですが、近いからいつでも行けるかな^^; と思って最近頂いていないんです^^; でも、こちらの冷やし、とても美味しそうです(⌒▽⌒) ゆったりとしたお店の雰囲気の中でゆったりと頂いてみたいです(⌒▽⌒)
RamenNoodleSoup | 2014年7月17日 17:19こんばんは！
今年の冷やしも、美味そうですねぇ〜
ただ全体のバランスから見ると、大台突入はチト高いかなァ？？
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2014年7月17日 22:26こんばんはー
夏バテでお腹すいていなくても
これならするっと入って行きそう
和の旨みをふんだんに感じられそうですね
キング | 2014年7月17日 23:35バスの運転手さん、コメントありがとうございます
特製なので大台に乗ってしまいました。
でもコチラのチャーシューと味玉は1000円超えにしても増しにする価値のある美味しさですよ!(^^)!
コウスケ（雑種；18歳） | 2014年7月18日 15:29はちさん、コメントありがとうございます
チャーシューはヘルシー志向で脂身の少ないものを使っているそうでアラフォーな自分でも罪悪感なしで増してしまいますね(^_^;)
コウスケ（雑種；18歳） | 2014年7月18日 15:31たく☆さん、コメントありがとうございます
コチラの冷やしはまだでしたか？ぜひ涼みに行ってみて下さいネ～。
コウスケ（雑種；18歳） | 2014年7月18日 15:33まるまるさん、コメントありがとうございます
久し振りなので特製にしちゃいました。と言っても2カ月ぶりくらいなんですが(^_^;)
コウスケ（雑種；18歳） | 2014年7月18日 15:34よっしーRさん、コメントありがとうございます
そういえば川越～川島では冷やし提供してるトコありませんでしたっけ？Aさんあたりでそろそろやりそうですよね～。
コウスケ（雑種；18歳） | 2014年7月18日 15:36麺ちゃんさん、コメントありがとうございます
確かに家から近いとかえって足が遠のいてしまうっていうのはありますよね。
コウスケ（雑種；18歳） | 2014年7月18日 15:40ラーメン大好き夫婦さん、コメントありがとうございます
特製にしちゃいましたからね。まぁデフォで￥750なら妥当なお値段じゃないかなぁ。
コウスケ（雑種；18歳） | 2014年7月18日 15:42キングさん、コメントありがとうございます
食欲がなくてもスルッとイケちゃいますね。といっても自分は夏バテとは無縁、むしろ夏太りに気を付けないと・・・。
コウスケ（雑種；18歳） | 2014年7月18日 15:46
冷しら～めん”東丸醤油、鶏、魚介の冷たいスープに中細麺”
待ち時間に調べますれば、東丸醤油とは兵庫県の老舗醤油メーカーで薄口醤油が主力商品で関西ではかなりのシェアを占めているんだとか。お蕎麦のツユは関西は薄口、関東は濃口って聞いた事があるけど醤油からしてそうなんですかね？
そうこうしているうちに着丼、頂きま～す♪
まずはスープをひと啜り。
良～く冷えていて、『冷しら～めん』の名にに偽りナシです。
醤油は確かに塩分控え目。その分醤油本来の大豆の風味が感じられるような気がします。
魚介は鰹節が優しく香り、薄口ながらも風味豊かな醤油と相まっておにぎりの『おかか』を連想させる何処か懐かしい味わいです。
うっすらと浮かぶ鶏油も旨味のハーモニーに参加。
田家さんらしく無化調淡麗ながらも醤油・魚介・鶏の旨味が幾重にも重なり合った実に深みのあるスープです(^^)
麺はコチラのラーメン共通のストレート細麺。
良～く〆られていてコシがあり、『おでんのシラタキ』にも似たプチプチとした心地好い食感。
具材はオクラ、海苔、メンマ、白髪ネギ、糸唐辛子、揚げ玉ネギに特製増しの豚と鶏チャーシューが各2枚、味玉がハーフで2個。
今が旬のオクラは夏の冷しならではのトッピングですね。緑の彩りも鮮やか。
揚げ玉ネギはカリッと香ばしく食感・風味共にいいアクセント。
チャーシューのしっとりとした柔らかさは冷しスープの中にあっても健在。レアではなくなったようですが、お肉の美味しさには変わりありませんね～。
味玉は白身の器を黄身の蜜で満たした逸品です。
汗をかかずにツルッとたしなむ夏の冷しら～めんもオツなものですね(^^♪
以前は冷しら～めんに続いて沖縄天然塩のぶっかけ冷し等も提供していましたし、今年も冷し第二弾・第三弾もあるのかな？期待していますよ♪
ご馳走様でした！