14.7.16（水）12:00 　真夏のような日差しが照りつける中、昼食にこちらを訪問。店に着くと、店内満員で外待ち3名に接続。
待っている間に注文の確認があり、つけそばを注文。10分も待たずに入店。券売機でつけ麺780円の食券を購入。カウンター席で待つ。
店内はコの字カウンター12席、店員は厨房に3人、接客1名の4名体制。客層は学生が6割くらい、後はサラリーマン。女性客もみられる。
10分ほどして丼が登場。
麺は全粒粉の茶色いプツプツが入った太麺。茹で加減は丁度良くシコシコ。水切りは意識的に少々あまめ。小麦感があり旨い麺だ。量は220ｇ。
つけ汁はドロリとした鶏白湯。鶏っぽさ全開の濃厚な旨みが口の中に広がりこれは旨い。ベジも使用し濃度をだしているようだ。
具はスープの中に小さめなつくね２ヶとサイコロ状の鶏チャ―数個。麺の上に海苔、カイワレ。
食べ進むと少々飽きてきたので、卓上の自家製ラー油と揚げエシャレットを投入し味変。美味しく麺と具を完食した。
スープ割はポットから自分で注ぐスタイル。出汁は生姜の風味が豊で、サッパリ感がアップ。汗をダラダラ流しながらスープ割も完飲した。
鶏っぽさ全開の濃厚鶏白湯に大いに満足。次回は涼しくなってから汁そばをいただいてみたい。