冷やしの旅　パート７♪

こちらのレビューが他にもたまっているのですが、先アゲで～

来るべく多忙な業務に備え、早く帰ろうと決めていたこの日
ツイッターをふと見ると、むじゃきの常連さんが気になる一杯を召し上がっていまして～
なんですと？！ニボまぜ？！試作？！
急いで会社を出て、愛車ウマナビスタ号に鞭を打ち、２馬身差で到着♪
今回は「むじゃきそば730円」のチケットを購入して「例のものを」と囁けばよいそうで
「わかりました！」と店員さんにお返事いただき、よかった、いただけます！

同様に試作品を狙ったラー友さんが集合したので、テーブル席にてご合席です♪
ワクテカ状態で待つと、冷えた器に入った一杯が着丼♪
いつもながら美しい中心高な盛り付けで嬉しいです

器の隅からそっとうかがうと、ライトグレーなタレが見えます
箸先でちょっと味見
さらっとしたタレで、ニボ粉でしょうか、結構大量に使用されていますね！
※追記！ニボ粉は使用していませんでした！
混ぜていただいてみますと、サラリとした土台は豆乳？？？
煮干が濃厚なので大豆の香りはしないのですが、白湯のタレと違ったさっぱり感があります
ほんの～り甘味まで感じ、上品かつ濃厚煮干プラス少しクリーミー
煮干の香りはしますが、エグミや苦みは感じることなくいただけます
このタレ、おいし～～～い♪

麺は、平日限定で提供されている冷製台湾まぜと同じもの
よく締められた中太のストレート麺は適度なコシがあって、相性バッチリですね！
こちらのまぜそばの麺量は通常250ｇです

具材は、短冊切りにされた鶏のムネチャー、淡いピンク色が綺麗
元々美味しいものですが、ここまで美味しかったっけ？と思うくらいの出来栄えでした
増していただいた玉ねぎは甘いもの～♪増してよかった！
ブラペが効いた極細メンマ、細ネギ、のり、黄身がゼリー状の味玉
鶏チャー以外はまぜそばのデフォルト的具材ですね

途中で辛味も欲しいなぁと思い、辛ミンチ肉を投入
煮干の風味は隠れてしまいますが、味覚的には辛味で味変は好きです
卓上の一味唐辛子で良いのかもしれませんね

最後に味玉に残った具材をのせながらいただき、完食♪
同席者全員、お気に召したようでしたよ

というわけで、さらに改良を加え、限定で提供されるような確信があります！
楽しみに！そして確実に！ゲットできるように頑張りましょう！！！