Item: 中華蕎麦 瑞山（ZUIZAN）
Rating: 87
Author: 噛む男

87点

7月26日(土)13時頃

梅雨も開けて暑い日が続きますね。
しかし、そんな時にも熱いラーメンを食べたくなります。

先客はちょうど満員でしたが、食べ終わりの人がすぐに出ていったので、片付けてもらい着席
店員さんもテキパキしてていいですね

10分ほどで配膳していただきました

麺は細麺ストレートですが、コシがあり食べごたえもあります。
スープは透き通った塩味ですが、あっさりしすぎてなく鶏の出汁もしっかりと利いていて美味しいですね。それでいてしょっぱすぎない。
具材は肉が2種類(豚と鶏)とメンマ、かいわれ、海苔と言った感じです

初めてしおそばをいただきましたが、いい意味で期待を裏切られた感じがしました。
塩=あっさりと言う安易な先入観は崩れました(笑)

また食べに来ます！
ごちそうさまでした