［31日までの限定につき優先的にアップ、といっても普段がサボりまくっている状態につき、本当に申し訳ありません］
本年151杯目、8/27、再訪←7/6（未アップ）

　週末に此方からの限定案内のメールを受け取ってから気にはなっていたのですが、連日用事があって空回り。そもそもこの組み合せ大丈夫か？という不安もあり、前日の突発的ラーメン会は中華そば 田家 本店さんに行ってしまいました。マイカーを持っていないご夫妻であったので、普段行けないような不便なお店（笑）を優先したという方が正しいかな。

　霧雨が降る涼しい晩に暑気払い的なメニューを狙います。メール会員様限定麺との案内ですが、券売機で普通に買え、メール画面提示などのチェックもありませんでした。水曜の21時半で先客5名、後客10名。先客には本メニューオーダーの方はいないようです。いつもより遅い晩御飯タイムにつき空腹感が強く、ご飯モノもポチっと。

　着ドーン。

　円陣状態に輪切りレモンが並び、予想以上に沢山入っています。本当に大丈夫でしょうか。すぐさまレモンの香りが漂ってきます。違和感アリアリです。

　さっそくレンゲに手を伸ばして味見してみると不思議と美味しいですよ。嗅覚・視覚的には「レモンティーをレンゲで掬っているよね、俺」なのですが、口に含むと塩仕立てのスープに旨味が沢山感じられ明らかにラーメンです。

　旨味に神経が行った際にはレモンは引っ込むのですが、後から爽やかに戻ってきます。レモングラスで風味付けされたハーブチキンやソーセージを食した感じとイメージ的に繋がります。

　とは言え、麺を啜る段階でも違和感は消えません。箸で掴み上げる行為はラーメンなのに嗅覚がどうしてもレモンティー。表面に多少ザラツキのある細麺で、細さの割にはゴワっとしていて実入り感が高いです。軽くウェーブがあり、それが自重で伸びない程度に強靭です。程よくやんちゃなこの細麺、いいですね。

　具はチャーシュー2種類、細切りタケノコ、ネギ、レモン。この価格でチャーシューが2種類とは嬉しいですね（＋1点）。またメンマではなくてカリっとした歯応えがあるタケノコも特徴的。

　レモンは1枚食べてみたので具の扱いに。当然のことながらレモン味に染まりますが、スープがちゃんと戻してくれる。このスープ美味し。後客に塩ラーメンの方が多いのも頷けます（限定の方は一人だけでした）。

　一通り味わったところで縁に添えられた柚子胡椒を投入。瞬間的にピリっとした後は、植物的な苦味が強く現れます。レモンの影響を受けているのでしょうね。でもいいアクセントに。そういえば柚子胡椒や柚子皮が添えられることもあるので、同じ柑橘類であるレモンもあっても変ではないかと気付いた頃には違和感は殆どなくなっていました。

　辛そうに見えて辛くない炙りチャーシューご飯をガバガバっと頂いて、再度こちらに戻って、その爽やかさでギトギトを洗い流してフィニッシュ。大半のレモンは残しましたがOKですよね。

　スープがしっかりしているからかそできた今回の限定でしょうね。瑞山さんのレベルの高さを再認識した一杯でした。

　ご馳走様でした。