【要約】シンプルな葱と豚肉の炒めものが刀削麺と良く合っている一杯。
【入店状況】2014-07-28 1208入店。先客5名、後続10名。
【注文】豚肉とネギ炒め刀削麺＋半炒飯セット(680円)。セットには搾菜、もやしの和え物、半キムチ炒飯、デザート(杏仁豆腐)がつく。
【待ち時間】8分。今日は少し待たされた。
【麺】極太の刀削麺。茹で加減は今日はやや固めに感じる。麺の量はセットなのでやや控えめ。
【スープ】少し甘みのある醤油スープ。ベースは鶏系メインだろう。醤油の強さはやや強め。
【具】豚バラ肉と葱の餡かけ炒め。やや大きめにカットされた葱と豚肉の組み合わせはシンプルな構成だが、麺のおかずとしての力は十分。餡かけの味付けは程々。醤油味のスープともよく合う味付けだ。
【感想】麺自体も好みのものであり、それに加えてセットメニューとしてのコストパフォーマンスは申し分なし。今回の具の場合、麺単品だと途中で飽きがくるかもしれないので、セット用の小サイズなのはちょうど良かったかもしれない。