【要約】強烈な辛さのスープと一緒に麺と肉野菜炒めを楽しむ一杯。
【入店状況】2106-08-06 1214入店。先客10名。後続5名。
【注文】聚香閣刀削麺(税別830円)。
【待ち時間】18分。先客の調理待ちがあったためか、かなり待たされた。
【麺】極太の刀削麺。今日食べたものは程々の厚みのあるもの。茹で加減は普通程度。麺の量... 続きを見る

訪問日：6月14日(火)　　飲み後の〆に激辛刀削麺

午後から会合に出て、その後中華街で飲み会になりました。飲み会後の20時43分に発見しました。あとで調べたら以前は日昇というお店だったようです。早速訪問してオーダーしました。テーブルは６人掛け２、４人掛け５、２人掛け３でした。卓上には醤油、酢、ラー油でした。

49分に着丼しました。トッ... 続きを見る

【要約】シンプルな葱と豚肉の炒めものが刀削麺と良く合っている一杯。
【入店状況】2014-07-28 1208入店。先客5名、後続10名。
【注文】豚肉とネギ炒め刀削麺＋半炒飯セット(680円)。セットには搾菜、もやしの和え物、半キムチ炒飯、デザート(杏仁豆腐)がつく。
【待ち時間】8分。今日は少し待たされた。
【麺】極太の刀削麺。茹で加... 続きを見る

【要約】刀削麺と牛モツと醤油スープの組み合わせを楽しめるセットメニュー。
【入店状況】2014-07-03 1207入店。先客3名、後続15名程。混む前に入店できた。
【注文】牛モツ刀削麺＋半炒飯セット(680円)。セットには搾菜、サラダ、半炒飯、デザートがつく。
【待ち時間】3分。待たされずに配膳されたのはありがたい。
【麺】極太・もち... 続きを見る

【要約】肉味噌ではなく醤油スープで食べさせる汁あり炸醤麺。
【入店状況】2014-06-05 1208入店。先客9名。後続10名超。
【注文】ジャージャー麺＋半炒飯セット(680円)。セットには搾菜、サラダ、半炒飯、杏仁豆腐がつく。
【待ち時間】10分。やや待たされた。麺が来る前に先に来たサラダ、半炒飯、サラダを食べながら待つ。
【麺】極... 続きを見る

【要約】汁ありの炸醤で食べる刀削麺。
【入店状況】2014-03-7 1212入店。先客8名、後続7名。
【注文】炸醤刀削面(780円)。
【待ち時間】8分。先客が結構いた事もあり少し待たされた。
【麺】もちもちで極太の刀削麺。今日の麺は結構厚めの部分が多かった。茹で加減は普通。麺の量はやや多め。
【スープ】鶏ベースの醤油スープ... 続きを見る

【要約】激辛スープと多彩な具で味わう刀削麺。
【入店状況】2014-02-14 1208入店。先客5名、後続7名。
【注文】日昇刀削麺(880円)。日本語メニュー名は「日昇激辛スタミナ刀削麺」だ。
【待ち時間】8分。
【麺】極太の刀削麺。刀削麺らしく不均一な太さで厚みのある箇所のもっちりした食感、端のほうの雲呑のような食感を合わ... 続きを見る

【要約】辣油と挽肉で食べる汁なしの刀削麺。
【入店状況】2013-10-25 1208入店。先客5名、後続8名。
【注文】スープなし麻辣刀削麺(880円)。
【待ち時間】5分。先客1名の調理待ちがあったものの、さほど待たされず配膳される。
【麺】もちもちした食感の極太の刀削麺。少し柔めの茹で加減に思える。スープなしなので最初に混ぜて食べる... 続きを見る

【要約】少し変わった見た目の担々刀削麺。
【入店状況】1209入店。先客3名、後続5名。
【注文】黒担担刀削面(880円)。
【待ち時間】7分。
【麺】極太の刀削麺。厚みもかなりある。茹で加減はやや固めに思える。麺の量はやや多め。私の場合だとこのくらいの量でも十分満腹感がある。
【スープ】赤黒い色の担々スープ。黒ゴマを浮かせてい... 続きを見る

久しぶりにチャリっと横浜界隈に。馬車道でハヤシライスを食べた後にこちらに。
土曜日12:30訪問。先客２名、後客２名。壁を見ると中華街の各店舗で
『「酔仙麺」という紹興酒を練り込んだ中華街オリジナル麺と紹興酒を使った料理を食べると素敵なプレゼントがもらえる』
キャンペーンをやっている。少々紹興酒メーカの企業色が強いが、メニューを... 続きを見る