訪問日：6月14日(火)　　飲み後の〆に激辛刀削麺

午後から会合に出て、その後中華街で飲み会になりました。飲み会後の20時43分に発見しました。あとで調べたら以前は日昇というお店だったようです。早速訪問してオーダーしました。テーブルは６人掛け２、４人掛け５、２人掛け３でした。卓上には醤油、酢、ラー油でした。

49分に着丼しました。トッピングはゴマ、刻みバクチー、小松菜、白髪ネギ、ピリ辛肉味噌でした。

麺はもっちり食感の刀削麺で、薄いところはピロピロですが、これが刀削麺の良さですよね。この食べ応え好きですね～

スープは芝麻醤が効いていて、表面に真っ赤にラー油が浮いてます。ベースは辛過ぎてわかりませんでした。麺をすするたびにバクチーが強烈に自己主張します。それにしても辛い！以前川崎の街中華で食べた「麻辣刀削麺」が普通な辛さだったのでなめてました。ここのは違うわ～！！

21時過ぎ頃から麺をあらかた食べ終わって、沈んでいる挽き肉を浚いますが、辛くて進みません。途中でむせて鼻と気管に辛み成分が入ったからもう大変！！咳が止まらず死ぬかと思いました。

21時10分に固形物あらかた食べ終わって、スープはギブアップです。ちなみに残ったスープ撮影しておきますね！

13分に退店しました。刀削麺好き、激辛好きよ来たれ！（笑）