RAMENOID
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ロベルト
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コメント
どもです。
待ち時間に新店巡りとは流石です。
ライト豚魚に極太麺ですか。
スープの絡みは工夫がしてあるようですね。
特に麺は旨そうです。
ピップ | 2014年7月31日 06:47おはようございます。
早くも訪問ですね！
こちらも人気店になっていきそうですね。
あらけん | 2014年7月31日 07:25おはようございます。
わたしもアッサリを選んだと思います。
麺が良さげですねえ。
BMレベルですね！
masa@連食★脱ラオタ完了 | 2014年7月31日 09:10こんにちは。
あっさりとかもあるのですね。
でもわりとオイリーな感じでしたか。
気になるので近いうちに行ってみたいと思います。
ももも | 2014年7月31日 11:10こんにちは。
待ち時間にまず一杯、いいですね。
私も今度やってみたいです。
glucose | 2014年7月31日 12:50こんばんみ～♪
こちらも最近気になってるんですが・・
江戸川。。
遠いし縁ないエリアやわ～
でも心の味、惹かれるわ！
ももたろう | 2014年7月31日 22:39どうもです。
麺の並びが綺麗ですね
あっさりしてるがオイリー的なつけ汁は食べて見たいですね
冷たい麦茶のサービス良いですね＾＾
きくりん（H,K） | 2014年8月1日 02:10流石です！
待ち時間に、一杯とは。
美味そうな麺です！
tomokazu | 2014年8月1日 05:17おはようございます。
麺を見ると丁寧さが表れていますね。
鶏豚のつけ汁が旨そうだなぁ。
麦茶サービスなど、心遣いが嬉しいですね＾＾
赤城山 | 2014年8月2日 08:16どうも～
あっさりの方もバランス良さ気ですね～
麺の扱いが上手いのは流石といったところでしょう。
暑い時期にはもってこいかなｗ
ペンギン軍曹 | 2014年8月2日 09:41どうもです！
私もいこうと連れに相談しましたが、却下されてしまいまして…。
とりあえずは確認しておきたいです！
じゃい(停滞中) | 2014年8月3日 23:00ピップさん，どうもです。
麺は，流石心の味って感じでしたね。
RAMENOID | 2014年8月4日 22:37あらけんさん，どうもです。
この系統もけっこう乱立してきてるので，これからってところでしょうね。
RAMENOID | 2014年8月4日 22:38masaさん，どうもです。
とみ田さん系のシャバつけは，甘辛酸のバランスが好きなんですよ。
基本，甘いのや酸味があるのは苦手なのに不思議なものです。
RAMENOID | 2014年8月4日 22:59もももさん，どうもです。
あっさりから，濃厚も想像してしまいました。
濃厚もけっこう好みっぽいです。
RAMENOID | 2014年8月4日 23:00glucoseさん，どうもです。
茨城では整理券制はまだ経験ないですね。
都内人気店でチャレンジを(笑)
RAMENOID | 2014年8月4日 23:01ももたろうさん，どうもです。
プチ話題店ですね。
早めに行けてよかったです。
RAMENOID | 2014年8月4日 23:02きくりんさん，どうもです。
この系統の麺は美味いですよ。
塩と麺だけでいけます(笑)
RAMENOID | 2014年8月4日 23:03tomokazuさん，どうもです。
遠征したら時間の無駄なく食べたいですからね。
でも３杯めは無理でした。
というか，最近ちょっとだけ控えています(笑)
RAMENOID | 2014年8月4日 23:04赤城山さん，どうもです。
シャバですが，動物系の旨味はしっかりしてましたよ。
麺の美味さが生きます。
RAMENOID | 2014年8月4日 23:06ペンギン提督さん，どうもです。
あっさりと言っても，味わいは十分濃厚です。
暑い日にはそう効果的とは言えないかも……。
RAMENOID | 2014年8月4日 23:07じゃいさん，どうもです。
却下……分からなくもありません。
いでも行けるときに行っておこうと思いました。
RAMENOID | 2014年8月4日 23:08
新小岩で無事整理券を受け取った後，待つ間に隣駅へ。
本家大黒屋本舗 平井店のリニューアルだそうだが，改装されていて店内はとてもきれいだ。
メニューは大きく分けて，汁そばとつけ麺があり，それぞれ「濃厚」と「あっさり」がある。
濃厚のレポが多かったので，「あっさり」のつけ麺をプッシュ。
濃厚よりも20円安く，780円である。
券を渡してカウンターに座る。
しばらくして提供されたのは，「あっさり」でも中華蕎麦 とみ田のような極太麺を使用した一杯。
麺は自社製の極太。
茹で具合はやや硬めでジャスト。
噛むほどに小麦の旨味が沸き立つような，美味さは，流石「心の味」と言ったところ。
ほとんど粘度のないシャバなつけ汁は，甘・辛・酸のバランスと，動物と魚介のバランスが取れた，またおま豚魚的味わい。
酸味があり，しかも甘みが強いつけ汁はあまり得意ではないのだが，このバランスなら好きだと思ってしまう。
麺の太さこそ違え，松戸中華そば 富田食堂のつけ麺に近いかもしれない。
これで極太麺に絡むのかと思いきや，意外にも味が乗ってくる。
細かく刻まれたねぎや，表面に浮かせた油，そして，高めの塩分濃度で絡みを調節しているらしい。
具は全てつけ汁中。
海苔，ねぎ，メンマ，チャーシュー，柚子。
ねぎはやや多めだが，その他の具はまあ標準的な感じ。
チャーシューは小ぶりのバラが２枚。
程よい軟らかさで旨いが，もう少しボリュームは欲しいところ。
麺量は200gほどだろうか。
スープ割を頼むと熱々でカムバック。
最後までいただく。
「あっさり」とは言いながら，けっこうオイリーな豚魚的味わいの醤油つけ麺。
あっさりさっぱりのざるラーメン的な物を想像すると肩透かしかもしれない。
豚魚系の味は好きだが，あまりドロドロはいやと言う人向けのメニューと言ったところだろうか。
開店後間もないので仕方がないのかもしれないが，オペレーションはぎごちない感じがした。
中待ちや外待ちの客に冷たい麦茶をサービスするなどの気配りがあるので，その辺は追々改善していくだろう。