きたはっさく
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コメント
こんにちは！
＞ネギの辛さは自然な辛さで、決して邪魔しておりません。＞
同意見です、いい仕事してますよね(*^^)v
＞改善は良い方向に進んでいるかと思います。＞
自分は初めて食べたもので・・参考になります( ..)φメモメモ
eddie | 2014年7月31日 07:32おはようございます^^
どんどん美味しくなっている感じですね(⌒▽⌒) 夏季休業がいつからなのか気になるところです^^
RamenNoodleSoup | 2014年7月31日 08:15ひょー、J喰ってないなー
もぉー、食べたくなったっすよー^^
FUMiRO | 2014年7月31日 08:16こんにちは～♪
改善されていマシたか～♪次は汁ありかなと思っていたけど、もう一度汁なしを頂いてみようかな～
でも、でも…、関内の神バラロールが私の後ろ髪を引っ張るんですぅ～
人類兼麺類 | 2014年7月31日 08:22こんにちは。
ネギの辛さが良い仕事してましたか～
食べてみたくなっちゃったww
ayashi | 2014年7月31日 08:59きたはっさくさん こんにちは！
食べたいな～ この前行ったら臨休だったし・・・
ヨコべー | 2014年7月31日 18:09eddieさん、こんにちは。
ネギはイイ仕事してますよね。
＞＞改善は良い方向に進んでいるかと思います。
＞自分は初めて食べたもので・・参考になります( ..)φメモメモ
もしかしたら、単にブレかも知れませんが・・・（爆）
きたはっさく | 2014年7月31日 18:55さん、こんにちは。
夏期休業はメルマガで確認するのが確実かと思います。
メルマガのアドレスは、RDBの店舗情報に記載されています。
きたはっさく | 2014年7月31日 19:01
今シーズン２度目の「ねぎ汁なし」です。７月３０日（水）に伺いました。この日も店主は不在でした。水曜日は筆頭助手さんがオペする日と決まっているのでしょうか？
自分へのコールに対しては「ニンニク少し、ヤサイマシ」でお願いしました。
配膳の順序は、汁ありを一通り配膳した後、汁なしはロットの最後に配膳されます。
配膳された我が一杯、中々ステキなビジュアルです。
早速、麺をドンブリ下方の汁に浸してズズズッーと頂きます。前回よりもＢＰが抑え気味、そしてＦＺ（カエシ）の量も減量された印象です。
レビューでも辛過ぎると言ったコメントが幾つか見られましたので、他のお客様からも同様の意見が出ていたのかも知れませんネ。改善は良い方向に進んでいるかと思います。
更に前回からの相違点としては、刻みネギが増量された気がします。清涼感を醸し出し、暑い夏には良い事です。ネギの辛さは自然な辛さで、決して邪魔しておりません。
本日の豚は赤身中心のロース肉、適度に脂身もありましたが、噛み切るタイプが３枚。ホロホロ感はあまりありませんでした。また、解し豚も入っておりませんでした。まあこの辺は、アシスタントさんの気紛れなのでしょうから、あまり気にしても仕方ありません。
本日はキャベ率も３０％と言った具合で、自分好みの比率です。
逆に「ヤサイマシ」にしてしまった分、ＦＺ（カエシ）の量が少なくすら感じましたが、この辺はカエシの量が安定した際に「カラメ」リクエストすれば解決出来る問題なので、良しとしましょう。
どうやら、まだ試行錯誤的な部分がありそうなので、シーズン終盤にもう一度位来た方が良さそうな気がしました。ご馳走様でした。