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神保町時代に一度お伺いしていますが、コチラは初訪狼煙の居抜きで営業されていました麺は平打ち乱ぎり麺か中華細麺のいずれか、乱ぎりに迷いを覚えましたが、オーソドックスな感じがしたので後者をオーダーしました待つこと5分ほどで配膳、イメージしていた白湯系ではなく清湯、但しかなり黒いスープが特徴的スープをひとくち、煮干粉と煮干油でしょうか、その存在と煮干由来の酸味も感じます麺は縮れのある細麺、コンビネーションとしてはいいと思いますトッピングはチャーシュー3枚、細メンマ、ナルト、海苔、ネギと標準的ではあるものの、特徴的なスープが支配できている一杯でした乱ぎり麺だと、全く印象が違うかもしれません美味しかったです
三日月
ラーするガッチャマン(通院中)
よしくん
scirocco（実況中継風）
saima
八雲
神保町時代に一度お伺いしていますが、コチラは初訪
狼煙の居抜きで営業されていました
麺は平打ち乱ぎり麺か中華細麺のいずれか、乱ぎりに迷いを覚えましたが、
オーソドックスな感じがしたので後者をオーダーしました
待つこと5分ほどで配膳、イメージしていた白湯系ではなく清湯、但しかなり
黒いスープが特徴的
スープをひとくち、煮干粉と煮干油でしょうか、その存在と煮干由来の
酸味も感じます
麺は縮れのある細麺、コンビネーションとしてはいいと思います
トッピングはチャーシュー3枚、細メンマ、ナルト、海苔、ネギと標準的では
あるものの、特徴的なスープが支配できている一杯でした
乱ぎり麺だと、全く印象が違うかもしれません
美味しかったです