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「肉玉らぁめん・並盛」@らぁめん 直の写真【要約】鶏+煮干しのバランスのとれた醤油スープを味わう一杯。
【入店状況】2014-08-03 1220入店。先客7名。後続名。カウンター満席店内待ち。
【注文】肉玉らぁめん・並盛(900円)。なお、ランチタイムは大盛無料だが、今回は様子を見るため普通盛りのままにする。
【待ち時間】着席まで2分。着席から配膳まで7分。
【麺】細めで軽い縮れのある卵麺。茹で加減は普通。麺の量は普通程度。自分にとっては大盛だと多すぎたかもしれないので並盛でちょうど良かった。
【スープ】やや甘みのあるあっさりした醤油スープ。ベースは鶏+煮干しだが、煮干しはそれほど強くなく、鶏メインでそれを煮干が支えるという感じに思える。強烈な煮干し感を期待すると物足りないかもしれないが、万人受けするバランスのとれたタイプのスープでもある。
【具】チャーシュー、刻みチャーシュー、味玉、メンマ、葱。チャーシューは軽く脂の乗ったもので、味付けはやや抑えめ。噛むと肉の味がじんわり広がるタイプのもの。刻みチャーシューは逆に味付けは濃い目。ご飯に合いそうな味付けだ。味玉の味付けは中庸。メンマは太めにカットされ柔らかくもどしてある。
【感想】強い煮干しを求める人向きというより、誰でも食べやすいものを目指した感のある一杯。900円とやや高めの値段ではあるが、その分、具のボリュームも十分で食べ足りなさはない。ただ、個人的にはもう少し尖った部分があっても良かったようには思えた。

投稿 | コメント (15) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

ぬこ@横浜さん、
こんにちは。
先程は驚きました。まさか店内からぬこ@横浜さんがでて来られるとは!
で75ですね。ぬこ@横浜さんの感想を聞いて75だと思ってましたよ。
私、最後にご店主に聞きました。『圓に比べると煮干より鶏が強めなんですね』と。
すると、俯いてはにかんでました。(^O^)
美味しいのですが、尖りが欲しい。同じ意見です。
あと、塩を期待してたのですが、やらないようですね。

masa@連食★脱ラオタ完了 | 2014年8月3日 14:00

こんにちは。

黄金色のスープが美味しそうです。
具のボリュームもあるし食べ応えがありそうですね。

酒乱 | 2014年8月3日 14:02

ぬこ@横浜さん、こんにちは。
>鶏メインでそれを煮干が支えるという感じに思える。
鶏メインはイイですね、煮干しちょっと苦手なので。16号沿いですよね?会社帰りに行ってみます。

とらのすけ | 2014年8月3日 14:06

ぬこさんこんにちわ。
修行先でのレビューも拝見させてもらいましたが、違う点としては麺と煮干の強度が主なところなのでしょうか。十分美味しいラーメンのようには感じましたが、今後の調整次第でよりヒキの強い一杯になりそうですね。

近いうちまた来店してみたいと思います。

アンペ | 2014年8月3日 14:10

ぬこさん、こんにちは!

圓出身ですか。それは気になりますね~。
ただ、本家と比べると煮干しは控えめのようですね。
機会があれば試してみたいです。

なまえ | 2014年8月3日 14:11

こんばんは!

シンプルな一杯、気になります。BMさせていただきます(^.^)

Hiroshi | 2014年8月3日 19:08

こんばんは。

これまた有望な新店ですね!
しっかりとした技術を持つお店のようで、今後の発展に期待ですね。
ただ、こういうバランス系のお店は「わざわざ」行くというよりも、相鉄線で何らかの用事が出来た際の候補にならざるを得ないかな~。

hori | 2014年8月3日 20:00

こんばんはぁ~
圓出身ですかぁ~・・・興味深々
でもあの煮干感はないんですね。
バランス系の美味しいお店(私も今日行った店もそうでした)は、地域に根付いて
人気店になるんでしょうね。

mocopapa(S852) | 2014年8月3日 20:20

ぬこ@横浜さん、こんばんは。

ほんとに行かれたんですね~(^^♪

>個人的にはもう少し尖った部分があっても良かったようには思えた。
まったく同感です。
バランスが良く食べやすいんですが、もう少し特徴があっても良いかな~とw

omuサン | 2014年8月3日 21:45

ぬこさん、こんばんは。

先日新店レビューで気になったのでBMしたのですが、
早速行かれたんですね。
私もそのフットワークを見習いたいです!

尼茶(血圧やや良化^^;) | 2014年8月4日 00:29

新店なんですね。
星川、か・・・・
相鉄線沿線ってあんまり用事がなくて。
まあ、そのうち行ってみます。
バランスがいいんですね。

こんにちは。

なになに、保土ヶ谷に新店ですか。
圓出身なんですね。
今度横浜のメンバーに連れてってもらいます!

ayashi | 2014年8月4日 16:08

ども~
圓出身の方のお店なんですね。
気になりますねぇ~
尖がった感じがもう少しあると・・・。
それが煮干しだったらイイなぁ~ってふと思っちゃいました♪

一日三食ラーメン | 2014年8月4日 17:05

おはようございます。

最近、皆さん行かれてますね。
鶏+煮干しですか。それ聞いただけで美味しそう。
肉玉の肉は刻みチャーシューがエクストラなんですね。
これも旨そう!ww

きたはっさく | 2014年8月5日 06:20

ぬこさん,コメントありがとうございました。
こちら,圓のご出身なんですね。
ちょっと行きにくそうなんですが,行ってみたいです。

RAMENOID | 2014年8月8日 06:21