こちらにしては珍しい連日同メニューでの限定のため先あげ！

~7日から9日の間、「冷やし納豆まぜそば」 を昼夜各10食分提供させて頂きます。~


当初6日の提供で呟かれましたが、都合あわず…。残念に感じていたところに再びしかも3日間と言うことでスケジュール調整し早速行ってきました！

納豆の上に卵黄があり、ネギ、大葉の青みが加わるのでちょっと台湾混ぜチックなビジュアルです。
まぜそばにしては多目のスープに浸かってます。具の構成は、ひきわりタイプの納豆、刻みチャーシュー、鶏節、刻み海苔、穂先メンマ、大葉、ネギ、卵黄。丼縁にワサビが添えられます。

麺はキッチリ〆られた中細ストレート。
パッツン系の食感で、あっさり系の冷やしにはピッタリ。量は130㌘位でしょうか。

まずは混ぜる前に冷たいスープをいただくと、上品な美味しい冷製淡麗ニボスープ。
聞くと、先日提供された冷やし烏賊煮干のスープがベースとの事。
烏賊は主張し過ぎずでいりこなどの煮干感も感じますね。
ほんのり効いた生姜がサッパリ感を追加。混ぜるのがもったいないくらいの冷やし煮干として成立してます♪

とはいえ主役の納豆と卵黄、全体を混ぜ混ぜ♪

納豆は初動こそ香りしっかりのまんま納豆。
しかしながら納豆と煮干スープが出会うと！これめちゃくちゃ合いますね♪
卵黄のコクも追加されネバウマ~♪
納豆×烏賊煮干×卵黄。予想以上の相乗効果!
刻み海苔は香ばしさをon。大葉とワサビも夏にピッタリな清涼感。

麺が無くなった頃に、半ライスで追い飯!
半ライスには梅干しをのせてくれました。
温かいご飯の効果もあり、ふわり煮干の香りが来ます。ご飯に納豆と卵黄に煮干のスープ(タレ)。納豆が嫌いじゃないのなら至福の日本人飯ですね♪更に納豆ご飯に梅干しがめちゃくちゃ合います。

いや~。納豆と煮干の相性にはまりましたわ!
猛暑が続きますが、ネバウマで何となく体にも良いことしてるような、元気を与えてくれるような夏にピッタリの一杯です。

9日までの昼夜各10食。
納豆がダメでなければ是非♪

ごちそうさまでした。