7月25日（金）13：30頃　　　訪問。
先客　　2。　　後客　　　2。　　

この日は澤田屋さんで食べた後、時間あったので・・・
川崎駅から南武線で尻手駅まで、電車で1駅移動。
汗だくになりながら、徒歩でｗｗｗ

店内左側小型券売機で、表題メニューのチケット購入。　
カウンターの1番奥にに着席。　厨房は店主さんONLY。
卓上グッズは、BPのみ。　簡易おしぼりアリ。
待つ事、約7分で着丼！

まずは、麺のみ1本！
麺は中細のほぼストレートタイプ。
茹で加減・水切り・〆はバッチリ！　ツルツルシコシコ～～～
加水率は低め。　小麦感は結構あります。　
喉越し・歯応え良く、美味しい麺ですね～♪　好き！　ｵｲﾁｰ！
麺量は225gとの事。　　菅野製麺。

タレの塩分濃度は丁度良い塩梅。
粘度は軽く。　昆布のネチョリらしい。
動物系は鶏メイン。　　魚介系は煮干メイン。　
動物系の出汁感は、鶏節由来らしいスーパーライト級。　クセやエグミは皆無。
魚介系の出汁感は、ライト級。じゃことの相乗効果で十分な魚介感。　昆布はトロミと風味に一役。
カエシはそれほど主張でず、ほど良い醤油感。　ベースを損なわないレベル。
マヨドレがほど良い酸味とコクを演出。　酸味にはレモン果汁も少々お使いのようだ。
一般的な冷やし中華とは違い、タレは浸ってないので・・・冷製和えそば的な位置付けでしょうか。
ジャンルはどうあれ、創作性が非常に高く美味しく纏め上げた印象。　美味しいですね♪

具はチャーシュー・玉子・トマト・ちりめんじゃこ・海苔・水菜。　別皿で梅ポン酢ジュレ。
チャーシューは短冊切り約1枚分。豚ロース低温調理タイプ。味付けライト・肉感良く・・・うまうま～
玉子は出汁巻き玉子1切れ。　薄味ながら、出汁加減・味付けほど良く・・・普通にうま～
トマトは生のプチトマト1個。　甘みは少ない普通のプチトマト。
ちりめんじゃこは小さじ約1杯分。　煮干の旨味と相まって、魚介感UPに貢献。
海苔は刻み海苔。　軽く一つまみ量。　味・香り普通だが、あると嬉しいです。
水菜は生の一口カットタイプ。軽く一つまみ量。彩りや清涼感に一役。
梅ポン酢ジュレは紫蘇の千切りと白ゴマON。　途中、麺と一緒に食し、サッパリ感を演出。

すんなり完食！
ごちそうさまでした。

個人的に冷やし中華系は突き抜けませんが、これは美味しかったです。
煮干系のラーメンの要素を残しつつ、冷製パスタのようなアレンジに感じました。
他所とは一味違う冷やし中華に、店主さんのセンスを感じますね～♪

卵焼きより、味玉の方が良かったなぁ～　←独り言ｗ
お皿右端の空間はなんでしょうかねｗｗｗ
デフォ食べずに、限定を続けて頂いてますので・・・次回こそ！


総評　　味　　80点。　　CP　　＋1点。　　創作性　　＋1点。　　連食査定　　＋1点。