NORTH
おゆ
川崎のタッツー
コメント
こんにちは
鳴龍さん いいお店ですよね こちらのお店の雰囲気が大好きです
醤油つけ麺 これだけ食べていないんですよ
これも流石にきれいで美味しそうですね
次はこれかな。 冷やしもやってるしね！
mocopapa(S852) | 2014年8月10日 16:52こんにちは～ 店主さん相当な実力の持ち主ですよね。 これからも楽しみなお店だと思います。
NORTH | 2014年8月10日 17:33コチラはもう。。。
安心してなんでも食べられます。
私もコンプしなきゃ。
開店時間は絶対に守ってほしいですね。美味しいお店に並んでての1分は10分に感じます。
masa@連食★脱ラオタ完了 | 2014年8月10日 20:28こんばんは〜^^
醤油味はほとんど経験がない鳴龍さんですが、旨味をいい感じに感じられて美味しそうですね！今度頂くのがとても楽しみになりました(⌒▽⌒)
RamenNoodleSoup | 2014年8月10日 20:37どうもです！
坦々しか食べたこと無いですがこちらに家族でいいっすね♪
shun | 2014年8月10日 20:41masa@連食さん
こんばんは～ 時間に関しては、不如帰さんでも書かせてもらいましたが、絶対に守らなければいけないところだと思います。 だって長く続いてほしいですから。 自分だったら早くから並んでもらったら早開けしようと思います。
鳴龍さんも不如帰さんも本当にいいお店です。
麺ちゃんさん
いつもありがとうございます！
鳴龍さんは担々麺が有名ですが、実力はそんなものじゃないと思います。 これから、限定で懐の深さが見れるのではないかと期待しています。
NORTH | 2014年8月10日 20:55shunさん
本当にありがとうございます！
比較的、今のところ並びが緩やかなので助かっていますが、これから益々人気が高まると思うので、ちょっと家族で来れるのかなぁと心配です。
NORTH | 2014年8月10日 21:00毎度〜
しばらくいってませんわ〜
つけ麺なんてあるんやね〜
アカンな～同好会 | 2014年8月11日 07:49アカンな～さん
おはようございます！ 坦々つけ麺は有名ですが、醤油は新しいです。
NORTH | 2014年8月11日 07:53
事前にTwitterにて夏期休業を確認済み。
今回で通算6回目の訪問になります。
家族全員が大好きなお店です。 11:10に到着するも、雨のせいか並びなく暫し車の中で待機。
定刻ちょっと過ぎて開店、そういえば初訪問の時も開店時間遅れたなぁ。 時間は守ってほしいものです。 家内はお気に入りの担々麺、息子は塩チャーシュー麺、娘と自分は醤油つけ麺をそれぞれチョイス。
15分程で提供となりました～
待ってました～ 坦々つけ麺ほどの華やかさはないもののビジュアルの美しさは流石ですね！
蔦さんや不如帰さんと共通したものを感じます。
つけ汁は鶏清湯＋魚介にやや多めの香味油、一見平凡そうですが、甘辛酸のバランスが絶妙で、また使っている醤油が本当にいい素材ですね～
香りが抜群でコクもありキレも素晴らしい！
中には細切りのチャーシューとメンマ、刻み葱。
淡麗系つけ汁の理想形ですね。
麺は担担つけ麺とは違い、少し茶色がかった低加水全粒粉入り平打中細ストレート。 小麦の香りよく茹で加減も程よく、パツパツとした歯ごたえで文句無しの美味しさです。 つけ汁との絡みも悪くなく、蓮華を使う必要がないくらいです。
麺上には低温調理ピンクチャーシュー2枚とクレソン。 肩ロースを使ったチャーシューは肉の旨味を上手に閉じこめた味わい深いもの。
担担つけ麺に付いていたあの香りのいい海苔もあれば良かったのになぁ。
最後にスープ割りをブーメラン方式でお願いして、オプションの小さいチャーシューご飯と一緒に頂き、本日のラー食終了です。
こんな天気にもかかわらず続々とお客さんが来店されてました。 まだメニューをコンプリートしてませんし限定も気になるので、まだまだ目が離せないお店です。 また近いうちに伺いたいと思います。 ご馳走様でした。