Item: 麺や 燦虎
Rating: 85
Author: ピップ

85点

８月１０日（日）１１時１５分着。先待ち０名、開店時の待ち客１５名。
冷し編～その２８～

何気に冷しは第５弾とか。
何気に今日の気温は低めですが、蒸しますから冷しも有りです。
ツイッターを始められたので、情報入手が容易です。
台湾まぜそば750円＋大盛り100円のチケットを購入して、海老まぜをコール。
POPによると、
「有機大豆から作った豆乳を使った、超ヘルシーな冷製海老まぜ。
甘エビから作る自家製香油も植物性から作る拘り。
コクが有るのに重くない。
夏にピッタリの一杯。」とのこと。
「お好みで」と届けられた大量の刻みニンニクからプンプンと漂う、食欲を刺激する匂いにゴクリ。

１０分程で到着。
先ずは具の確認。
具は、辛肉味噌、卵黄、水菜、刻み白ネギ、刻み海苔、魚粉、トッピングしたバラチャーシューです。

まずは、麺だけを引きずりだしてパクリ。
麺は加水中程度？の角の有る太ストレート麺。
ボイルはジャスト。
丸みを帯びた艶やかな食感。
ムチッとした弾力が有り、歯切れが良いです。
菅野製麺の特注麺は小麦の味わいも良好。
温度はキンキンでも温くもなく、丁度良い冷たさ。
麺量は体感２００～２２０g程度で充分。

タレは醤油の塩気が来て、少しだけ甲殻な海老を感じて甘エビの甘味が来つつ、豆乳のコクを感じてカエシに回帰する味わい。
少しづつ混ぜて、各具材との相性を確認しますが、これはあれをして食べるのが一番だろうと確信。

「お前のことなんか、滅茶苦茶にしてる～！これでもか～！これでもか～！」てワンパターンをねw。

よく混ぜると何ともカオスな味わい。
特にタップリある、辛肉味噌のコクが印象的。
激辛では無いのですが、ピリッと辛いです。
汗がにじみ出てきます。
更に別皿のニンニクを加えると、ヒリッとして、一気にジャンクに！
これ、好きですよ～。
ヘルシーと言うので、もっとアッサリしてるかと思いましたが、コクやジャンクさも充分。
そして、重すぎません。
ただ、ショッパイですね．．
あと、水菜からは少し苦味を感じます。
具材量は以前よりも豊富で満足感が有ります。

麺を食べきると結構、スープが残ります。
なので、追い飯をお願い。
丼に茶碗半分程度のライスが投入されてリターンされました。
これが美味しかった！
ライスの熱で甘エビの旨味をよく感じられます。

あっという間に完食～。
少しショッパイのですが、程好い冷たさ以上にコクが有り、ニンニクによるジャンクさも有りました。
これ、超ヘルシー？w
でも、重くは無かったです。
更に追い飯は出色の鉄板！ﾏｲｳｰ
量的にも満足しました。
こちらの限定は今週一杯は提供予定とか。
あ、11、12日はお休みですけどね。
御馳走様でした。

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2014年8月10日 19:22投稿（2014年8月11日更新） | コメント (23) | このお店へのレビュー： 15件

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どうもです！

最近こういうのを見ると脳が台湾と導き出しています(汗)
病気ですかね？

じゃい(停滞中) | 2014年8月10日 19:30

こんばんは！
台湾ブームなんでしょうか？
こちらが、豆乳を選択したとは…
主流になるのかな…。

あひる会長 | 2014年8月10日 20:25

毎度です～

依然、貴殿の時代は終わってないっす！
一度、滅茶苦茶にしてるところを、リアルで見たいなぁ

としくん | 2014年8月10日 22:00

こんばんは。

ご主人ツイッター始めたのですね。
早速ホローしなくては。
てか、もう５弾目すか。ん～逃しまくり（涙）

ももも | 2014年8月10日 22:06

また美味そうですね♪なぬ！？Twitterはじめられたのですか！チェックせねば（●＾o＾●）

知らないひと | 2014年8月10日 22:25

こんばんは。
お前のことなんか〜って聞くとスッキリします。
ストレス社会ですな〜私w
海老好きなんですよね〜。食べたいです!!

あやちゃん | 2014年8月10日 22:38

ども〜♪

ご主人、Twitter始めたのですねっ！
早速ホローしなくては…

いや、ホローの仕方が分からんww

とりあえず、直に狙います（苦笑）

ももたろう | 2014年8月10日 23:48

こんばんは。
海老、とついたメニューで「もう１度食べたい！」と思うやつに
出会ったことがないので、これは食べてみたいですねー。
でも、まぜそばって、しょっぱー、なのが多い気がしませんか？
タレがダイレクトだからかなあ。
淡麗まぜそば、とか、どこかやってくれないですかね！

まいける（休業、FBに友リクを） | 2014年8月11日 03:03

ピップさん，どうもです。
これは好みかも。
あれ？今日は休みですか。
残念。

RAMENOID | 2014年8月11日 04:09

おはようございます。
最近マゼの冷たいのが何気に増えてきましたね。
実は一度も頂いたことないのです。
今度試してみます。

masa@連食★脱ラオタ完了 | 2014年8月11日 06:39

おはようございます～

いや～旨そうですよ。
こちらも早めの追随狙ってます。
なかなかイケない自分には・・・
目に毒ｗｗｗ

らーめんじじぃ | 2014年8月11日 06:44

毎度〜

なんかサウンドトラックな気分になったわ〜

アカンな～同好会 | 2014年8月11日 07:46

おはようございまーす！

今日は暑くなりそうですね。。

お昼はどこかで冷やしにしようかなぁ～？ｗ

たく☆ | 2014年8月11日 08:45

〉じゃいさんへ
台湾病？
いや、ルックス台湾に似てますね～。
味は．．

〉あひる会長さんへ
冷たいのにコクを出すのに豆乳を投入が効果的なんでしょうか。

〉としくんへ
そうですか！w
生の滅茶苦茶を．.
口だけで大したこと有りませんw

〉もももさんへ
これからはホローして情報ゲットですね！

ピップ | 2014年8月11日 09:03

〉知らないひとへ
店舗情報にTwitterのアカウントを載せときましたので～

〉あやちゃんへ
溜まってますか．．
海老屋野郎を早く滅茶苦茶にして～w

〉まいけるさんへ
初めまして～。
確かに淡麗ませそば、食べてみたいです～。

〉RAMENOIDさんへ
焚き付けたのに、今日はお休み何ですよ～。
休み明けにでも。

ピップ | 2014年8月11日 09:09

いただきたいのですが、ショッパですかぁ･･･
ちと考えようかな
太麺は中華そば用のあの麺かなぁ～
やっぱりいただきたいなぁ～