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75点
肉そば　小[ラーメン/醤油]
自家製麺 伊藤 銀座店（東京都中央区）LIE LIE LIE

「肉そば　小」@自家製麺 伊藤 銀座店の写真8月10日　銀座とは言え裏路地…台風のせいもあり静かです
地下にある思ったより小さなお店　15時で先客3名でした
麺は、ポキポキ硬め歯ごたえあるもの、小だと少なすぎました
スープは、煮干しぎゅっと絞り出しギリギリ下品にしないバランス良い
チャーシューはやや硬めでもう少しなんとかして欲しいです

このままオンリーワンでお願いします、ごちそうさまでした

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