この日は三重の鈴鹿まで行ってきました。とあるお店が目当てだったのですが渋滞に巻き込まれて営業時間中に間に合わず。ということでまだ営業されていたコチラへ伺うことにしました。およそ3年ぶりの再訪となりました。昼の部終了の30分ほど前に到着しましたが、店頭には結構並びがあり、しばらく待っての入店です。前回は塩でしたので今回は醤油の食券を購入して、しばし待ちます。

少しして写真の一杯が提供されました。一見してスープはなかなか深い醤油色をしております。表面にはキラリと油分が浮かんでおります。実際に頂いてみると煮干し？の風味がそこそこあり、雑味のないクリアな印象です。醤油の味は見た目に近いキレのあるものでバランスが良いと思います。麺は細めの縮れ麺。ボソボソとした粉感のある独特の食感で、スープとの絡みは良いようです。チャーシューは肉厚のものが1枚で、柔らかく食べ応えのあるものでした。青菜はシャキシャキとした食感。それに、メンマ、ネギとなります。

あっさりした系統のスープと、縮れ麺との組み合わせがなかなか美味しく、さすがに待ちができるのもわかりました。個人的には塩と醤油では塩の方が好みでした。ごちそうさんです。