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コメント
ども～♪
こちらに訪問したの、振り返れば2年前でした
当時は確か【三河屋製麺】を使われてたと思いますが
菅野製麺に切り替えられたんですね～
たまには踊りに・・
いや、食べに寄らねば！w
ももたろう | 2014年8月24日 13:26こんにちは
恥ずかしながら未訪問。
ぜひ、行きたいお店です。
あらけん | 2014年8月24日 14:29毎度です～
あと3回ぐらいの水戸遠征の中で、是非とも行きたいです。
いったいいつになるのやら…(^^;
としくん | 2014年8月24日 16:10こんにちは。
私も支部長と同じくらいご無沙汰しています。
ドロンジョ系のイメージでしたが、淡麗系中心になりつつあるのでしょうか？。
glucose | 2014年8月24日 16:25どもです
メインの商品は煮干豚骨で淡麗系も醤油と塩があって味噌があってつけ麺もやってて・・・
これ全部お一人で仕込まれてるとしたらスーパー店主さんですね。
☠秋☠ | 2014年8月24日 18:26ピップさん，どうもです。
気が付いたら私も濃厚しか……。
濃厚好きなのですみません(笑)
RAMENOID | 2014年8月24日 19:17こんばんは！
こちらのお店で、塩？
魚介豚骨しか…知らなかったです。
食べてみたいです(^_^)
あひる会長 | 2014年8月24日 20:48こんばんは．
僕も濃厚系しか食べたことがなくて，うまこさんが以前オススメしていたこの清湯が食べたいなとずっと思ってるんです．清湯食べたい気分が盛り上がったら行ってみます．
Paul | 2014年8月24日 21:04こんばんは。
こちらメニューが豊富なんですね。
美味しそうなので今度行ってみます♪
あやちゃん | 2014年8月24日 21:20せっかくの端麗が・・写真が赤くて見れない(笑)
旨味が薄れても後半盛り返すとはスゴイ。
僕の舌ならきっと盛り返すことなく
薄れたままフェードアウトですわw
右京 | 2014年8月24日 21:46知らないお店ですが美味しそうですね。
茨城の美味しいお店、菅野製麺さん率高い感じがします。
知らないひと | 2014年8月25日 00:45シンプルな塩淡麗、連食に良いですね。
きくりん（H,K） | 2014年8月25日 00:52こんばんは。
700円で美味しい淡麗、いいですね。
みなさんのコメントから想像すると、デフォは豚骨魚介なんですか？
だとしたら、この美しい塩はなおさら染みたのでは、と思います！
まいける（休業、FBに友リクを） | 2014年8月25日 02:48相変わらず人気店のようですね〜！
しばらく行ってないので、再訪してみようかな〜♪
tomokazu | 2014年8月25日 05:23おはようございます。
淡麗。やはり最近は清湯の淡麗がイイなあと思ってます。
菅野vs三河屋。いろんなところで活発ですよね！
横浜吉野町の鶏の店もそうです。
masa@連食★脱ラオタ完了 | 2014年8月25日 07:23おはようございます～
先日の遠征でこちらも気になったのですが・・・
如何せん候補地が多すぎて困りますｗｗｗ
らーめんじじぃ | 2014年8月25日 07:46おはようございます。
お祝いのコメント、ありがとうゴザイマシタ！
甘みを醸し出す塩とは、食欲をそそってくれますねェ〜
水戸も、まだ攻略しなきゃいけない店がたくさんあるなァw
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2014年8月25日 08:19こんにちは。
こちらドロンジョのイメージが強いですが
メニューが増えたのですよね。
久々に行ってみようかなぁ。
ももも | 2014年8月25日 10:46こちらの淡麗系と油そばが好きです
ドロンジョ様もトライしようかなぁ～と思いつつ･･･
女性定員さんの接客も良いですよね～
うまこ | 2014年8月25日 12:09こういうの最近ご無沙汰です。
水戸・・・年2回の買い出し（那珂湊）以外は
行けないエリアですが。冬、候補にいたしましょう～
ぶるぢっちゃんのウワサの町中華 | 2014年8月25日 18:26
こちらは、１年４ヶ月振りくらい。
待ち客が途切れず、人気ですね。
この日は暑くて、店内も蒸し暑い。
ラーメン屋さんは大変ですね。
厨房は店主さんお一人でつけ麺率も高いためか、やや有って到着。
それではスープから。
鶏油の充分なコクに円やかな塩気を感じて、鶏がジワリと来たところで充分な昆布の旨味も感じます。
鶏は控え目ながら、鶏油のコク昆布の旨味がカウンターのように効いていて、甘味すら感じるのが印象的。
時々、ペッパーやら生姜も感じ、温度も熱々。
これは旨いですね～。
飲み進めていくと、舌が麻痺するのか旨味が薄れて行くのですが、後半になるとまた盛り返してくるようで不思議。
麺は低加水の中細ストレート麺。
ザラ付いた麺肌にスープが優しく載ってきて、ムッチリと小麦の凝結な粘りの有る食感。
淡麗なスープなので麺が少し勝っている気もしますが、麺自体の味わいは上等。
菅野製麺の木箱が置かれてました。
麺量は体感１８０ｇ程度と充分です。
具はチャーシュー、メンマ、刻み玉ネギ、白ネギ、青ネギ、海苔です。
チャーシューは、煮豚タイプのバラロール。
ちょっとミルキーな味もしてまずまず。
メンマは水戻しのようなコリッとした食感。
刻み玉ネギはエグミの無いショリシャキで好きです。
ネギ類もよく効きます。
海苔は麺に巻いてパクリ。
あっと言う間に完飲完食～。
こちらでは濃厚系しか食べたことが無かったのですが、今回食べたメニューが一番好みでした。
値段的に不満は無いのですが、具材が更に充実していたら、評価も次のステージだったと思います。
ご馳走様でした。