RAMENOID
K.H
カナキン
minasu
HKRamenRAMENOIDさんの他のレビュー
85点
85点
80点
83点
85点
コメント
おはようございます。
彩りも鮮やか！
美味そうですね
扉キック！これも名物なんですね(笑)
あらけん | 2014年8月23日 08:36扉キック？！ そこに食いついてしまった(-_-;)
行きたいとは思っているのですが、成田…
県南からは近いのでしょうか？
うまこ | 2014年8月23日 08:47どもです。
メルマガ会員なので気にはなってましたが．．
洋風冷やし、食べたかったかも..
前回見逃した？扉キックもw
ピップ | 2014年8月23日 09:10「麺屋棣鄂」の「ウィング麺」ですかあ。
コレは惹かれますねえー！
食べたい。
masa@連食★脱ラオタ完了 | 2014年8月23日 10:34こんにちは。
こちらも課題店です。
圏央道の恩恵を味わいたいです。
glucose | 2014年8月23日 13:11ども～♪
ん？ウィング麺？？
溝がミソ！w
やはり成田空港に近いから北ウィングを捩ったのか？ww
久しぶりにオバちゃんの必殺「ドーン！」ってなドアキック拝みたくなりました(笑)
ももたろう | 2014年8月23日 14:00こんにちは
ウイング麺 これは初めて見ました。
棣鄂の麺は最近使うお店も増えてきてますよね。美味しい麺ですから。
パスタチックな冷やし 美味しそうで食べたいですが成田までは行けないなぁ～
おばさまの扉キック・・・これってすごい音なんですかね。
mocopapa | 2014年8月23日 17:13こんばんは。
こちらの冷やしいいですよね。
昨年初めて頂いて、ようやく知りました。
今年はまだ未食ですが、週一チャンスで何とか
狙ってみます。
ももも | 2014年8月23日 20:04どうも～
やはりこちらの冷やし、レベル高いですよね～
微妙に近くて遠い立地なので最近行けてないですｗ
今度食べに伺おうかしら…
ペンギン軍曹 | 2014年8月23日 21:35毎度～
このメニュー知らんかった～ｗ
福一、夏は蚊が多いんよね～ｗ
アカンな～同好会 | 2014年8月23日 23:42どうもです！
またこんなものをやっていたとは！
扉キックは…。
じゃい(停滞中) | 2014年8月24日 00:23麺が特徴的なんですね〜
行ってみたい店の一つです♪
扉キック、見てみたい。
tomokazu | 2014年8月25日 05:01あらけんさん，どうもです。
ここはビジュアルもいいですよね。
キックはスルーしてください(笑)
RAMENOID | 2014年8月26日 08:35うまこさん，どうもです。
水戸方面も51号を南下すればそれほどじゃないようですよ。
下僕たちと是非(笑)
RAMENOID | 2014年8月26日 08:36ピップさん，どうもです。
メルマガ情報にはいつも惹かれてますが，写真はないのでスルーして失敗する時も……。
微妙な距離なんですよね。
RAMENOID | 2014年8月26日 08:38masaさん，どうもです。
面白い麺でしたし，美味しかったですよ。
今は「ウィング郎」ってやってるんじゃなかったかな。
RAMENOID | 2014年8月26日 08:39glucoseさん，どうもです。
成田までつながれば早くなりますね。
楽しみ。
RAMENOID | 2014年8月26日 08:39ももたろうさん，どうもです。
空港が関係あるのかないのか……。
羽が付いているような麺だからと勝手に解釈。
RAMENOID | 2014年8月26日 08:41mocopapaさん，どうもです。
上野から成田線で！
棣鄂は好きですよ。
最初全然読めなかったけど(笑)
RAMENOID | 2014年8月26日 08:47もももさん，どうもです。
冷やしの美味しい店ですよね。
今年の冷やしはもう終わりですかね。
RAMENOID | 2014年8月26日 08:48ペンギン提督さん，どうもです。
私のところからも微妙な距離。
もっと頻繁に行きたいんですが。
RAMENOID | 2014年8月26日 08:49アカンな～同好会さん，どうもです。
私も気になりましたが，刺されても腫れない体質なので……(笑)
RAMENOID | 2014年8月26日 08:50じゃいさん，どうもです。
そこはスルーしてください……。
RAMENOID | 2014年8月26日 08:51tomokazuさん，どうもです。
51号南下をお願いします。
RAMENOID | 2014年8月26日 08:51
面白そうな限定が出ると来るこちら。
ちょっと気になっていた冷しの限定が，22日で終了すると聞いて無理して来てみた。
平日夜だが中待ち５人。さすがの人気だ。
券売機上のポップを確認し，限定ボタンをプッシュ。
880円である。
相変わらず接客は，おばさまとおじさま。
おばさまに券を渡してからしばらくして提供されたのは，にぎやかに具の盛られた温玉つきの一杯。
麺は多加水の太縮れ。
麺に溝があるような異様な形態でびっくり。
これが，ご店主が時々メルマガに書いている「麺屋棣鄂」の「ウィング麺」というものらしい。
もちっとした食感はそのままで，豊かな小麦感がある上にたれが絡みやすいようになっている。
これは面白い。
麺を口に含んだとたん，ふわっと鼻腔を抜ける香り……トリュフオイル？
塩ダレベースだが，複雑な旨味をもっていて，流石に洋風をやらせるならこの店と言う感じ。
具は，青ネギ，茹でキャベツ，プチトマト，カイワレ，鶏チャーシュー，別の器に
温玉，そして，器の縁にレモンが添えられている。
上に振られたオレンジ色の粉は，ピリッと辛いカイエンペッパー？
全体をよく混ぜて食べ進める。
最初はちょっときつめに感じたタレの味わいも具と混ぜることで柔らかくバランスのいいものになっていく。
棒状の鶏チャーシューは「鶏の骨」でも使われているレアタイプ。
間違いのない旨さだ。
パスタチックな味わいだが，青ネギが和の香りを提供し，これがまぜそばであることを主張してくれる。
途中レモンを搾ると，程よい酸味と爽やかな酸味が加わって涼感が加速。
３分の１ほど味わってから温玉を投入する。
全体よくまぜ合わせると，さらっとしたたれがマヨネーズのようにクリーミーになりコクが深まる。
これは美味い。
麺量は230gと言ったところだろうか。
十分に満足したが，現金で150円で，「アンチョビ風味のニボ茶めし」というのが用意されていた。
夜なので自重したが，隣のかたが注文したので横目に見たが，残ったタレにご飯とたっぷりのニボスープが張られ，中央にアンチョビが添えられた湯漬け風でとても美味そうだった。
やはりこちらで限定を注文するときは，〆ご飯まで想定した方がいいかもしれない。
やはりこのお店は，洋風冷やしをやらせたら超一流。
久々に来たがやっぱり美味かった。
おばさまの扉キックの音は腹にズシンとくるが，それさえ慣れればメニュー自体はやはり最高だ。
なお，このメニューは22日までで提供終了とのこと。
21日に食べたものなのでご了承をm(__)m