かなり評判になっていて以前から気になっていたこちらへ初訪問。
到着してから気づいたが以前旅人の木があった場所なんですね。結構好きな店だったので荻窪に移転してしまったのはちょっと残念。
13:00入店で先客6人、後客5人とこの暑い季節に常に満席。すでにすっかり人気店になっているようだ。
厨房には男性1人。情報では歌舞伎町と千住大橋で修業したらしい。
暑かったが初めてなので基本のラーメンを選択。
15分ほどで声がかかったのでコール。

麺は強い縮れが入った極太で形状的には二郎とはちょっと違った感じ。二郎インスパ店でこの形状だと結構硬めの茹で加減でゴワゴワした食感で出してくる店が多いが、こちらはやや柔らかめで適度な弾力が感じられた。量は240gとのことでやや少な目。そう言えば歌舞伎町もこのぐらいの麺量だったかな。
スープは評判通りトロトロに乳化したもの。味自体はそれほど濃いわけではないがコッテリ感はかなりのものでニンニクと混ざり合うとかなり美味しい。久しぶりに飲み干すのが危険なスープに出会った気がした。
ブタは＠状のバラが1枚だけとはいえかなりの分厚さ。柔らかさも味の染み具合も申し分ない。
野菜はコールした割にはちょっと少なかったかなあ。茹で加減はシャキシャキでキャベツが結構大きめにカットされていたのが印象的。
スープがかなり美味しかったが半分ぐらい飲んでご馳走様。エアコンが効いていたが食べ終わる頃には汗だくになってしまった。

評判通りかなりのレベルの二郎系でラーメン英二に匹敵するインパクトでした。
さすが直系出身だけあって二郎系のツボをしっかり押さえつつ独自色も出しているのが素晴らしい。
次回はつけ麺を食べてみたい。