Dr.KOTO
グフ ゲルググ
ＭＯ３
saima
タネパパ
やんぶうDr.KOTOさんの他のレビュー
50点
80点
60点
80点
60点
コメント
こんばんは！
久留米っぽくないですねえ
屋号のモヒカンはどこから来てるんでしょうか…
10月Q州予定してます。
立秋 | 2014年9月10日 01:05あ。。ここ知ってるかもｗ
スタッフがモヒカンなんでしたっけ？
YouTubeで見た事あるような？
YMK | 2014年9月10日 07:56こんにちは。
思わず、店名・メニュー名に釣られてしまいましたが、、、
店員がモヒカン？ それが由来でしたか。。
写真を見ると、、小口ネギがソレに見えなくも無いですね。。
hima | 2014年9月10日 15:00こんにちは。
モヒカン らーめん........。
店主がモヒカン？ よく分かりませんが。
ラーメンは久留米っぽくて美味しそうですね！
Stag Beetle | 2014年9月10日 15:13こんばんはー
この屋号、聞いたことある〜
見た感じは赤丸っぽいですね。
ラーメンロックンオヤジ【上陸】 | 2014年9月10日 22:42店主のトレードマークがモヒカン頭だったから、この名前になってるって話です。
いわゆる標準的な久留米ラーメンとは姿形が余りにも異なりますので、久留米らしさを求めるのならば、この店の看板は忘れて下さいｗ
その代わり、この店でしか絶対に食べられないであろう、個性的な商材がズラリと並んでいます。
嵌っちゃったら、抜け出せないと思いますぜ。若い人を中心に、人気は抜群です。
Dr.KOTO | 2014年9月11日 20:51
一蘭のような円やかさが際立った豚骨スープには、臭みが全くなく、重さもない。焼飯とのセットを頼む客が支配的に感じられたが、このあたりは久留米ならではの文化かも知れない。このスープは油や醤油だれよりも、あくまで豚骨だしと白い粉こそが主人公だ。
赤いたれが全体に行き渡ると、味に厚みが生まれてスープの奥行きが強化される。特筆すべきは卓上の高菜で、辛さ控えめで素材の自然な甘みが活きていて、投下によってスープのグレードがワンランク上がったようにすら思われた。
ストレート細麺は、言うまでもなく硬麺が良いだろう。軽快な食感に箸の動きまでもが軽やかになる。行列が禿しく回転も悪いが、一度は食べておきたい一杯だ。