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2014年8月のお話。大つけ麺博で感動するも、行列が怖く中々来られなかったこちら。お盆休みに来るという愚行。開店1時間前に並び始め、2時間30分後入店。2時間45分後食事開始。やはり旨い。やはり麺が絶品。コシとムッツリが同居した極太麺。鼻から抜ける香りが良い。スープは練り上げられた至高の濃厚豚骨魚介。臭みを巧みに抑えたつけ汁はさすが。ほん田、一燈に指導を受けたという低温調理チャーシューが最近の改良点とか。トッピングに関しては日本有数という感じは受けない。ただ、行程を見学していたが丁寧に一杯一杯作っている姿をみるとまた美味しく感じてしまう。いわば観光地化しているので混んでいて当たり前。自分もそうだが、わざわざ来たから絶対に帰りません。○時間ならんでこの程度？のような事を述べるのはナンセンスでしょう。
kwニコル
じゃい(停滞中)
レインマン
モモンガ
tak2626
大つけ麺博で感動するも、行列が怖く中々来られなかったこちら。
お盆休みに来るという愚行。
開店1時間前に並び始め、2時間30分後入店。2時間45分後食事開始。
やはり旨い。やはり麺が絶品。
コシとムッツリが同居した極太麺。
鼻から抜ける香りが良い。
スープは練り上げられた至高の濃厚豚骨魚介。
臭みを巧みに抑えたつけ汁はさすが。
ほん田、一燈に指導を受けたという低温調理チャーシューが最近の改良点とか。
トッピングに関しては日本有数という感じは受けない。
ただ、行程を見学していたが丁寧に一杯一杯作っている姿をみると
また美味しく感じてしまう。
いわば観光地化しているので混んでいて当たり前。
自分もそうだが、わざわざ来たから絶対に帰りません。
○時間ならんでこの程度？のような事を述べるのはナンセンスでしょう。