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「ラーメン(並):680円」@豚骨発祥 久留米ラーメン くるめやの写真2014.09.02(火)晴れ 初訪問 13:03 入店 先客4 後客4 13:06 着丼

仕事の合間の昼休みに訪問しました。
店内の券売機で「ラーメン(並)」の食券を購入。
(替え玉が無いので、麺の量でお願いしますみたいなアナウンスがあります。)
麺固めでお願いをして食券を渡します。
立ち食いスタイルなので、空いた奥のスペースに移動。
待つ事、約3分で着丼。

麺は白っぽい縮れ中太麺。コシがあり低加水麺の特有のボソッとした食感でした。
麺の量は120gとの事です。

具:チャーシュー×4・海苔×2・刻み青ネギ・カリカリ

具はどれも及第点の出来栄え。
カリカリ(背脂を揚げた物)が入るのが特徴的でした。
香ばしく脂が抜けてサクサクとした食感です。

スープは豚骨系。ほんのりと豚の臭みが良い感じに香ります。
コッテリと濃厚で無骨さがあって美味しいです。
塩分と化調は強めに感じました。
卓上の紅生姜との相性は抜群で、後味がサッパリします。

久留米系豚骨ラーメンでしたが、替え玉が無いのが面白いです。
あと、カリカリが入るのが特徴的でした。
立ち食いですが、接客はとても丁寧な対応です。
ゆで卵無料のサービスは嬉しく、場所柄から680円の価格は頑張っていると思います。
ご馳走様でした!!!

投稿 | コメント (13) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

こんばんは!
カリカリいいですね〜。
お店見つけたらカリカリいっちゃいそうだな〜。
自分も検査結果次第では近いうち超有名デパートで背脂ちゃっちゃ頂く予定です。

こんにちは!

カリカリが良い風味を出してそうですねーーー 甚平、良いお店を見つけてきますねーーー(^.^)

Hiroshi | 2014年9月3日 09:33

どーもです(^^ゞ
なかなか良さそうなお店ですね~
近々、追随してみます

| 2014年9月3日 12:19

こんにちは。
カリカリですかあ。
ちょっと食べてみたいラーメンですね。

masa@連食★脱ラオタ完了 | 2014年9月3日 12:26

甚平さん、こんばんは!

久留米でも臭みがそれほど強くなさそうですね。
極細麺ではなく、中太で替え玉がないというのも面白いですね。

なまえ | 2014年9月3日 21:34

こんばんは。
なかなか良さそうなんで、
〆の一杯によってみます。

kamepi- | 2014年9月3日 21:51

ラーメンは鶏がら豚がらそして人柄さん、おはようございます。

カリカリが面白い食感でした。
背脂チャッチャいいですね〜

甚平 | 2014年9月6日 07:56

Hiroshiさん、おはようございます。

当店で久留米系豚骨を初めて食べましたが、個性があって良かったですね〜

甚平 | 2014年9月6日 07:58

泉さん、おはようございます。

レビュー期待しておりますよ〜

甚平 | 2014年9月6日 07:59

masa@連食★77.7kg⬆️さん、おはようございます。

カリカリがなかなか良かったです。

甚平 | 2014年9月6日 08:00

なまえ(waterb改め)さん、おはようございます。

替え玉が無くて、麺の量で注文が新鮮な感じです。
あと、卓上には辛子高菜が無かった気がしました。(多分)

甚平 | 2014年9月6日 08:02

kamepi- さん、おはようございます。

確かに〆にも良さそうですね〜

甚平 | 2014年9月6日 08:03

きのう、行ってきました。
久留米ラーメンの店は、都内だと相当貴重なので、頑張って欲しいですね。

一般的な久留米ラーメンとは、少々趣が異なる印象を受けましたが、都心オフィス街の立地を考えると、これくらいが丁度いいのかも知れません。

Dr.KOTO | 2014年9月7日 00:17