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一般的な久留米ラーメンと言うよりは、大砲の「昔ラーメン」っぽいイメージの一杯が配膳された。大砲インスパイアなのだろうか。スープは呼び戻し（継ぎ足し製法）を駆使しているそうだが、微妙な酸味やダイナミックな野趣といった、久留米ラーメンならではの癖と魅力が良くも悪くも感じられない。しかし、スープの喉越しは重量感に富んでいて食べ応えは十分だ。思いのほか奥行きが感じられない点は少々残念なので、もっと白い粉を活用しても良いのではないだろうか。しなやかなストレート中麺は、スープが重いためか並でもかなりのボリューム感。久留米は替玉がない店が大変多く、その流儀を踏襲したメニュー構成には好感が持てる。都心部でこの価格設定は相当良心的。長期の営業を、切に期待したい一軒だ。
どもー 待ってましたよレポ！ インスパイア・・・そーですかそーですか でも、なんちゃって久留米じゃないんですね 安心しましたよ 職場近所のお店なんで頑張ってほしいと思います
ちゃんと久留米なんですけど、場所柄か、ぜんぜん臭くないんですよね。 換気扇から漂う豚臭さに惹かれて足を踏み入れたら、アレ？思ったより臭くないね！という、福岡の豚骨アルアルが全くない。 味が少々綺麗過ぎるので、時間の経過と共にダイナミックになって欲しいですね！
Dr.KOTO
84点
82点
82点
80点
83点
やっぱりネコが好き
ラーするガッチャマン(通院中)
川崎のタッツー
あかいら！
75点
75点
80点
90点
70点
スープは呼び戻し（継ぎ足し製法）を駆使しているそうだが、微妙な酸味やダイナミックな野趣といった、久留米ラーメンならではの癖と魅力が良くも悪くも感じられない。しかし、スープの喉越しは重量感に富んでいて食べ応えは十分だ。思いのほか奥行きが感じられない点は少々残念なので、もっと白い粉を活用しても良いのではないだろうか。
しなやかなストレート中麺は、スープが重いためか並でもかなりのボリューム感。久留米は替玉がない店が大変多く、その流儀を踏襲したメニュー構成には好感が持てる。
都心部でこの価格設定は相当良心的。長期の営業を、切に期待したい一軒だ。