こんばんわ。
関内の「海老秀」なんかは海老の旨みは豊富ながらスープが弱い印象でしたがこっちは逆のパターンみたいですね。
海老はうまみの強い食材だけになにかとバランスとるのは難しいのでしょうね。。

ラゾーナに今度入る一幻がまさにその系統ですが新宿店があまりうけてないところを見るとやや地雷の香りがしてます・・

アンペ | 2014年9月5日 01:48

こんばんは。
今後、海老味を謳った新規店では含んで頂くとします(笑)

＞ラゾーナに今度入る一幻がまさにその系統ですが新宿店があまりうけてないところを見るとやや地雷の香りがしてます・・
ほぼ同時期に入るのが、銀座であっという間に人気沸騰となった篝なので
差がつきそうですね…。

saima | 2014年9月5日 02:17

こんにちは。お店的には最初だけ海老味なのが狙いなんですかね？？

rei | 2014年9月5日 14:17

こんばんは。
多分、仰るとおりだと思います。
終始、風味を効かせたものでも
人によってはしつこく感じるかも知れませんし
匙加減が難しいですね。

saima | 2014年9月5日 17:18

こんにちは！
小杉も進化が止まらない・・ですね
駅の中で迷います(笑)
＞藁にもすがる思いで卓上の胡椒に頼ってみるも、根本的な解決には至らず
どうにも消化不良な気分のまま〆…。
調味料で解決にならないってのは( ^^) _U~~ですね(-_-;)

eddie | 2014年9月5日 21:41

こんばんは！
幼少期住んでた土地だけに、土地勘が狂った方の気持は良く分かります(笑)

今回は残念でしたが、めげずにまた再訪予定です。

saima | 2014年9月5日 23:53