9月1日（月）11：05頃　　この地は初訪問。　
先客　　開店待ち　3。　　後客　　多数。　　　外待ち　　約15。（退店時）　　　

この日は、新橋で打ち合わせ。
移動中に時間変更の連絡があり、チャンス到来！
プレオープン情報をGETしてたので、とりあえず店頭へ。
へっ！？　並び少なっ！　そそくさと4番目に接続ｗ　ラッキー♪
　　
店内左側に券売機ありますが、プレOPENなので買わず。　お姉さまにオーダー！
カウンターの奥から4番目に着席。　店主さんの他に3人で、計4名体制。
卓上グッズは、ナッシングぅ～ｗ
待つ事、約8分で着丼！

麺は中太の平打ち微うねりタイプ。
茹で加減はバッチリ！ど真ん中！　ツルシコモチップリ～～～
加水率は普通で、小麦の香りはあまり感じないものの
喉越し・歯応え良く、なかなか美味しい麺です。
麺量は180gだと思う。　カネジン食品製。　五反田時代から替えてなければｗ　　　

スープの塩分濃度は若干高めですが、許容範囲です。
粘度は軽くトロリ。　　軽めのトロリンチョ。
動物系は豚･鶏メイン。　魚介系はホタテメインにこまい等の和出汁。
動物系の出汁感は、なかなか出ているライトミドル級。　動物系の臭みやエグミは皆無。
魚介系の出汁感は、こちらもなかなかのライトミドル級。　こちらも同上。
塩の尖りもなく、良い塩梅。　仮に多少の尖りがあっても、動物系の出汁感に丸く包まれる感じ。　
表面の油は適量で、ホタテ油と思われる。　ホタテ感UP・温度キープに一役。
『あっさり』のあさりを止めたからなのか？　五反田時代よりホタテ感がパワーUPしてましたね～♪
五反田時代って、ホタテ油使ってたっけ？　忘れちゃったけど、美味しかったからいいやｗ
貝出汁って、美味しいですね～　動物系と併せても。　やっぱ好きです、これ。　再認識。

具はチャーシュー・味玉・メンマ・海苔・玉ねぎ・柚子。
チャーシューは3枚。　豚バラ煮豚の炙りタイプ。香ばしく、味付けほど良く・・・うまうま～
味玉はまんま1個。　茹で・味付け・黄身加減良く・・・うまうま～
メンマは太め5本。　味付けライト・筋っぽさなくサクシニョで・・・うまうま～
海苔は大判3枚。　味・風味はまずまず。　麺やメンマを巻いて・・・普通にうま～
玉ねぎは生の刻みタイプ。　適度に辛みが抜けており、歯応えや清涼感に一役。
柚子は千切りの細いの5～6本。　後半、丼底から出現。　終盤に清涼感で〆るｗ

あっ！という間に完食！
スープは・・・丼持ち上げ完飲！　丼の底の方には、貝柱のほぐし身が結構な量。　蓮華でかきこむｗ
ごちそうさまでした。

素直に美味しかったですね～♪　
新橋に戻ってしまったのが、少し残念ではありますが・・・ｗ
五反田時代よりパワーUPした感じだったし、次はつけ麺食べに行きます！


総評　　　味　　85点。　　　プレ無料　　　＋5点。　　祝開店　　　＋1点。