Item: 麺屋 一燈 おかず市場 イートインコーナー
Rating: 83
Author: じゃい(停滞中)

83点

9/10、シャッターズ！
運よく休みだったので、本日より始まるこちらに突撃を敢行ヽ(*｀Д´)ノ
やはり早く味わいたい方は多いようで、ぽつんと来てはレジに群がっている(-"-;)。まあ私もその一人だが(~_~;)。レジにて二丁食いだったので、お願いした後会計。案内された席に土っ金庫～
一燈グループの精鋭達がしかと腕を振る舞っている！ただ、初日一発目だったことでテンパってはいたがf(^^;。そんな光景を楽しんでいるところに一発目の登場＼(^o^)／

[お客様へ]　http://photozou.jp/photo/show/1771915/210489192
[卓上]　http://photozou.jp/photo/show/1771915/210489277

トッピングはネギ、メンマ、海苔、なると、味玉、チャーシュー三種。ネギは適量で効果的！メンマはコリタイプで風味の良さが光るもの！海苔はOK！味玉はしっかり黄身の濃さが伝わってくるものでうまし！チャーシューは特製だとデフォルトで豚バラロールがついていて、あとは鶏と豚の真空低温が出てくる。真空低温の方はお店と同様のものでウマシング！バラロールも脂が豊富で、しっかりお肉の良さを出していてウマシング！

スープはまさしくアサリと昆布がしっかり効いているもの！けっこう鼻を突いてくるもので、それだけでも刺激的？かえしも出汁の良さをいかすためにしつこさは出してなく、程よい融合を果たしているという印象。うまいのだが、個人的にはちょっと物足りないというか気持ち弱さが出ているような感じがしてしまった(-"-;)。まあこれは初日一発目だったから感覚がつかめなかったからもあるだろう。

麺は全粒粉の微ウェーブの細麺。これは燈郎三周年の時のものと同様。コシはなかなかいい。のど越しはするりといけてよし！絡みはいいもの！麺量は150gらしい。ただ、見た目はちょっと多いように思えたがf(^^;。風味はもう全粒粉ということもあって香り高くていいに決まっている！

先ほども述べたようにアサリと昆布出汁がよく効いていてうまいのは間違いない！ただ、個人的嗜好もあるが、何かいきなりあわせ業にしてしまっている分何かちょっと違うような？という印象が芽生えてしまった。まあその辺はすぐに修正してくるから心配無用だろうけど～
しっかりスープまで飲み干したところで2発目がタイミングよくやってくるのであった！(続く！)

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2014年9月10日 15:14投稿 | コメント (28) | このお店へのレビュー： 3件

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まいどー
最近はイートインで提供されるラーメンのレベルも上がってますよねぇ。
昔はイートインのラーメンと言えばインスタントっぽい物ぐらいしか楽しめなかったんですけどねぇ。
こういう所でも一燈レベルの一品が食べれるようになったのは良い事ですね。

GJ | 2014年9月10日 16:13

こんにちは。
明日行こうかなあ。
でも用事のある新橋、浜松町界隈にするか。。。
悩ましい。

masa@連食★脱ラオタ完了 | 2014年9月10日 16:27

GJ　様

どうもです！
もうこちらは催事慣れしていますので、その辺は心得ていますね！
いろんなバックアップがうまくいっているからこそできる話ですが(汗)

じゃい(停滞中) | 2014年9月10日 16:36

　様

どうもです！
まあまだ始まったばかりですからあわてずに～
新橋ならあそこでしょ？

じゃい(停滞中) | 2014年9月10日 16:37

毎度です～

貴殿、一杯目から特製食べてたんか～！
そりゃ、全部は無理だわね^^

としくん | 2014年9月10日 16:39

としくん　様

どうもです！
これは特製にしようと思いましたわ～
今日は特製でなくても2杯でだめでしたわ～

じゃい(停滞中) | 2014年9月10日 16:52

このチャーシューの色を見るたびに行きたくて･･･
じゃいさん、
店主さんとお知り合いでしたら、
茨城にも出店してくださいとお伝えくださいｗ
水戸の場合、百貨店が１軒しかありませんがｗｗｗ

うまこ | 2014年9月10日 16:53

うまこ　様

どうもです！
ここはそんなに仕切りが高くないから、行くなら今がチャンス！
このチャーシューもさほど苦労することなくゲットできますよ！
今のところ出店はないですね。
海外でやる予定で、そこに向けて今全力を尽くしているので(汗)
ほかにもいろいろ事情があるので･･･。

じゃい(停滞中) | 2014年9月10日 17:03

じゃいさん　こんばんは～
早速行かれたんですね。私も今週中には行きたいと思っているんですが。
あ～旨そう！！！

mocopapa(S852) | 2014年9月10日 18:53

どもです。
こちらにしては評価が．．
と思ったら催事でしたか。
バッチリ調整してくることでしょう！
店内連食、乙です。

ピップ | 2014年9月10日 19:38

じゃいさん　
はじめまして～　こんばんは！
今日からだったんですね～
是非行きたいと思います。
レビューありがとうございます！

NORTH | 2014年9月10日 21:23

mocopapa(S852)　様

どうもです！
運よく休みだったので行っちゃいました！
まああの場所なのでちょっとは落ち着いてできるとは思いますが。
うまさはでづやんのことですので！
焦らずに行きましょ！

じゃい(停滞中) | 2014年9月10日 21:39

ピップ　様

どうもです！
まあ私が本当に一発目だったので、よく勝手がわからないうちにということもあったでしょう。
多分もう修正はできているはず！
心名残は塩が食えなかったこと～

じゃい(停滞中) | 2014年9月10日 21:41

NORTH　様

どうもはじめまして！
最近の貴殿のご活躍は拝見しております！
今後ともお付き合いのほどよろしくお願いいたします！

ブログにもあったように本日より1週間での開催となりました！
今日は初めから狙っていてしっかりＰＰを取りました！
今日レポできてよかったです！
ぜひ貴殿もいただきましょう！

じゃい(停滞中) | 2014年9月10日 21:45

こんばんは、

相変わらず初日逃しませんね。
おかず市場ってどこですか？
西武ではない？　って、後で調べてみます。