16日の火曜日に池袋で２軒、連食をしてきました。
１軒目は、催事場での提供の最終日だったこちらのお店です。

並ぶとわかっているお店に足を運ぶことが少ない性分なので、本店は未訪。
川崎のフードコートにうかがって以来、２度目の「一燈」さん体験になります。
午後２時頃の到着で、8人待ちに接続、着席まで18分かかったのですが、
先にオーダーを聞いてくださっていましたから、着席してすぐに表題のメニューが供されました。

使われていたのは薄口醤油でしょうか白醤油でしょうか？
淡い醤油色に透き通ったスープからいただいてみますと、
あさりと昆布のダシが存分に伝わってきます。
あさりだけではなく、昆布など乾物がまわりを支える丁寧な作り。
催事でも質の高いらーめんがいただける昨今ですよね。

ただ、同時に、最初から塩分もけっこう高めに感じました。
ひと口めから塩分が高いと化調を疑ってしまう私です。
「一燈」さんが化調なのか無化調なのか、ご存知の方がいらしたらぜひ教えてください。

麺は、全粒粉を使用と思われる中細。
これはしなやかで美味しい麺ですねー。
塩分の高さを除けば優しい味わいのスープとよく合っています。

トッピングは、豚バラ・ロールのチャーシュー、メンマ、ナルト、海苔、刻み葱。
どれもアヴェレージかと思いますが、
店先のメニューの写真より、チャーシューが薄く感じられたのが残念でした。

川崎で＜特製塩＞をいただいた時にも思ったのですが、
「一燈」さんは、奇を衒わない、穏やかならーめんを出してくださるお店なのですね。
私には塩分が高めだったのですが、スープを残しちゃもったいない、
と思えるような信念を感じるメニューでしたのでしっかり完食しました。

表題の通りのお味でしたので、特に何か驚きを感じることはありませんでした。
でも、少ない（？）待ち時間で「一燈」さんのお味を体験できたのは嬉しかったです。
いつか本店も行ってみたいですね。