大塚に気になるＢＭ店があるのですが、ふとそれ以上に気になるお店を発見
ということで先にコチラへ本日、初訪です
とあるネット情報では、東京一おいしい醤油ラーメンとまで書かれており、
気にならないワケがありません
入店すると先客4名でしたが、自分の後から続々と入店、外待ちも出る状態
激辛は辛さ半分にできるという前情報を入手していたので、半分でオーダー
します
目の前でご主人がつくられているのを見れるのですが、麺はなにやら業務用
っぽい袋から出されて、もしかすると前情報は信用できない？と不安になった
もの、チャーシューはすごく丁寧に作られている感じがしたので、気を取り
直して待ちます
トッピングはチャーシュー5，6枚、メンマ、半煮卵、ネギそして辛味に漬けた
肉味噌です
スープをいただくと醤油と鶏の効いた清湯、美味しいです
麺はやや加水率のある中麺、固めオーダーもできるようですが、適度なコシの
ある麺で、最初の不安は払拭できました
途中で辛味を完全に溶かすと、確かに辛いですが、やや胃が疲れ気味だったので、
適度な刺激を与えてくれました
東京一がどうかは個人的好みだと思いますが、確かに美味しかったです