良いラーメンでした。余裕？なくたって、塩、いきますよ。

＊あさり出汁鶏そば・塩・細麺（７５０円）

オネエサンに塩をお願いします。ここのオネエサンはてきぱきてきぱきと仕事が早く、体を止めることなく時間があればもう次のことをしてますね。明日も明後日も見ながら仕事が出来るタイプで、かようなオネエサンが出してくれるラーメンはそれだけでもウマイ！

４分ほどでオネエサンの手で配膳されます。こちらを見てニコッと笑い、小声で

『チャーシュー１枚、サービスしておきましたから。どうぞごゆっくり召し上がってください。』この後ウインクをするのがアメリカ流ですが、ここは茨城です（笑）。

こちらもまたビジュアルが素敵。

スープは一転してあさり出汁ががっつり来ます。うまいですねえ。そのバランスがいいんですよ、この店は。あさり出汁はそもそもがおいしいのですが、その旨さを最大限にマックス化する塩ダレの比率ですよね。ピタって決めてますよ。これが塩分過多だとしょっぺーだし、低いと味がぼやけるし。ラーメンもおいしく食べれる塩分。すごいわ。

チャーシューは同じですが、ここでも２枚だなんて。また会いに行っちゃおうかな。

麺に選んだ細ストレート。これまた正解す。菅野製麺ですか。ますます一体何者なんだ感が脳内を駆け巡り。おいしいラーメン、霞ケ浦の風光明媚、オネエサンの笑顔。再訪しかないっしょ（笑）。