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コメント
どうもです！
わたしもこちらでいただきましたが、確かに価値があるお店ですな！
ぜひとも再訪をしたいお店です！
じゃい(停滞中) | 2014年9月13日 23:58こんばんは。
こちらは食べたい！
自宅からだと１時間半かな～。
あらけん | 2014年9月14日 00:08こんばんは！
見た目からして、旨そうですね。
スタンプ終わったら、すぐ行きたいです(^_^)
あひる会長 | 2014年9月14日 00:37こんばんは。
プチ遠征お疲れ様です。
塩好きだと思っていましたが、今回は考えて醤油にしたところが裏目に出てしまった!? www
りっきー | 2014年9月14日 00:55glucoseさん，どうもです。
醤油も美味しかったんですが，私も塩の方が好きですね。
塩だれが秀逸なんだと思います。
RAMENOID | 2014年9月14日 03:05醤油も早く食べてみたいです！
１時間以上かかりますけど、通いますよ〜♪
tomokazu | 2014年9月14日 06:24毎度です～
思い出しますね～あの時の感動。
私も塩をいただきましたが…。
その後、
鹿島灘を車窓見学して帰りました(^^;
としくん | 2014年9月14日 07:50どもです。
私も塩の方が好きです。
家から近いのでまた行きますよ。
ピップ | 2014年9月14日 09:17こんちくわ～。
これ食べたいなぁ～
でも、ピロピロ麺が合うスープって聞くと･･･
遠いし、先送りかなｗ
富士山 | 2014年9月14日 10:19こんにちは。
タレと麺とで4通りあると迷いますよねえ。
私も川崎鷺沼の懐やというところで初訪だったので相当迷いました。
masa@連食★脱ラオタ完了 | 2014年9月14日 17:17こんばんは．
皆さんこれ食べてますね．取り残された気分...
気合い入れて食べに行かないとですね．片道2時間はかからないかな...
Paul | 2014年9月14日 20:55こんばんみ～♪
ほんとこのメニュー、皆さん高評価ですね～
グルさん推奨の塩でピロピロ
このラインで攻めたいと思ってますww
ももたろう | 2014年9月14日 21:34こんばんは。
こちらのお店は盛り付けが美しいですね。
想像していたよりもパンチのある味みたいですね。
｜｜｜｜｜｜ | 2014年9月14日 23:09こんばんは！
ラー食のために片道50分とは、気合はいってますねェ〜
4種もの魚をジックリ煮出したら、さぞかし奥深い味わいにらなるんでしょうね(*^_^*)
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2014年9月14日 23:58こんばんは。
コレ、いただいてみたいですねー。
750円というのが素晴らしいじゃないですか。
黒澤醤油というのもたぶん未体験なので、試してみたいところです。
まいける（休業、FBに友リクを） | 2014年9月15日 01:45ども～
メニューからしてそそられます♪
しかも選択権があるなんて・・・行ってみたいなぁ～
一日三食ラーメン | 2014年9月15日 05:03おはようございます。
豊深煮干しまだなので食べたいです!
やぱり塩なんですかね〜。50分ってちょっと遠いですよね^^
あやちゃん | 2014年9月15日 07:55毎度～
このメニュー旨かったな～
写真も凄いな～ｗ
アカンな～同好会 | 2014年9月15日 19:29こんばんは。
醤油もおいしそうですね。
狙っているのですが、なかなか都合がつかず。
今週はたぶん行きます。
ももも | 2014年9月15日 22:09煮干しは塩の方が好きなのですが、
私も同じく醤油＋細麺でいただきました
美味しかったので、麺やカエシを変えてリピします！
うまこ | 2014年9月16日 09:50
メニューの薀蓄によると、スープは白口鰯、鯵、カマス、烏賊の煮干しをじっくり煮出した醤油清湯。醤油はひたちなか市黒澤醤油の富士仁使用とのこと。茨城のラーメン界では鉄板の醤油です。醤油だとカエシとの兼ね合いで煮干し感のほうはやや控えめに感じるのかと思っていましたが、一口スープをすすると煮干しのエグミ、魚っぽさをやや強く感じます。ただ、飲み進めてゆくとこのあたりは全く気にならなくなってくるので不思議です。
今回選択したのは加水率やや低めのストレート中細麺。茹で上がりはわずかに硬めで私の好みです。ザラパツの管野製麺、大好きです。
具材は長めの穂先メンマ、白髪葱、たて切りの青ネギ、なると、バラ海苔、チャーシュー、追加した味玉。チャーシューは大ぶりでスモーキーで香ばしいものが井川店主さんの御好意で2枚入っています。ねぎもやや多めで、豊深煮干しの出汁を受け止めるにはこの程度の量が適量です。
塩も平打ちピロピロ麺で少しいだきましたが、塩のほうが煮干しのエグミが取れていて飲みやすく味わい深い。塩の方はミネラル成分を抑えた角のない塩を使用しているのですが、なぜか醤油よりもやさしく煮干しをいただくことができます。麺もこちらのピロピロ平打ち麺のほうが合うような気がします。塩の方だったら突き抜けの90点でしたが、主にいただいたのは醤油だったのでこちらの点数。50分かけても通う価値のあるお店です。ごちそうさまでした。