1週間前の日曜日、　
定休日確認不足で日曜日に伺って撃沈しましたがめげずに再訪です。

北上尾にオープンした『中華そば　よしかわ』
駅から徒歩20分強で到着　ＰＰ　ＧＥＴですヾ(＠^▽^＠)ﾉ
駐車場は9台ありますね。

お店の建物は自分の土地に建てた感じですね。間伐材をうまく利用してコストを
抑えながらいい風合いを出しています。

日なたは暑いので木陰で待っていると、徐々に車が到着し
オープン時にはシャッターズ18人
すでに人気店なんですねヾ(＠°▽°＠)ﾉ

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定刻オープンし、まずは券売機でチケット購入です。
メニューは
煮干そば（黒）・・・煮干し度１
煮干そば(白）・・・煮干し度2
濃厚煮干そば・・・煮干し度3
超濃厚煮干しつけ麺・・・煮干し度5

いわし丼も美味しいと評判ですが、連食予定なので、煮干そば（白）大の
ボタンをポチっと押して店員さんに渡します。
なんで大盛りにしたのか自分でも不明です(笑)

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店内は新店なので清潔できれいですね。
ウッディな店内は落ち着きます。
面白い作りで、厨房前のカウンター4席だけはそのまま座れますが
あとは小上がりになっていて、靴を脱いで、畳ではなくテーブル＆カウンターです。

テーブル4人×3卓、カウンターは12席
キャパは24人ですね。シャッターズ全員座って後からも入店が
続き満席、外待ちもできてるようです。

店内には、伊吹産イリコ、瀬戸内海産　鰯煮干し、土佐産宗田節などの箱が
有りますね。

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そして待つこと10分
熱々の丼が店員さんから提供されます。
「熱いのでお気をつけてくださいね」との一言

丼を触ると確かに熱々です
そして煮干しのいい香りです。(≡^∇^≡)

麺の上には、豚＆鶏チャーシュー、大判のメンマ、半熟煮卵半分、
ネギ、三つ葉、海苔という麺バーo(〃＾▽＾〃)o

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早速いただきます。

ずずずぅぅぅうううう～～～ε=ε=ε= ヾ(*~▽~)ノ　煮干　まいぅ～～

スープもめっちゃ熱いです
美味しい煮干しですねぇ～　しっかり煮干しの旨味が出た
清湯スープはアニマルオフかな。イリコがメインで上品なお味ですね。
このくらいの煮干し度だと万人向けにいいですね。
カエシには白は白醤油を使っているんですね。
塩梅もいい感じでした。

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麺は中細ほぼストレートの自家製麺♪
低加水～中加水の中間くらいで食べやすい麺ですね。(-^□^-)

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大盛にしたので麺量240ｇくらいかな。（並で160ｇ）
思ったより量がありました。

トッピングですが
豚チャーシューは薄切りで5枚
低温調理で柔らかく美味しいですね。o(〃＾▽＾〃)o

さらに鶏チャーシューは2枚
こちらも低温調理でウマウマです☆-( ^-ﾟ)v

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珍しいですね　このメンマ
薄くて超幅広。隠し包丁が入っていて食べやすくなっています
ただ　薄いのであまり食感は・・・今一でした

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デフォで半熟煮玉子も半分トッピング
黄身の具合がジャストで　甘くて美味しいですね
これは追加したいくらいです♪(*^ ・^)ノ⌒☆

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新店ですが完成度が高い煮干しラーメンでしたね。
これだけのトッピングが乗ってデフォが￥680円は素晴らしいです。
大盛は100円プラス。

黒も濃厚も超濃厚つけ麺もいただいてみたいですね。
今度はイワシ丼も！
ごちそうさまでした(*゜▽゜ノノ゛☆

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